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中文名称:    甘草次酸
中文同义词:    (3B,20B)-3-羟基-11-氧代-齐墩果-12-烯-29-酸;(3β,20β)-3-羟基-11-氧代-齐墩果-12-烯-29-酸;3β-羟基-11-氧-12-齐墩果烯-30-酸;甘草亭酸;beta-甘草亭酸;18 BETA 甘草次酸;BETA-甘草次酸;甘草次酸
英文名称:    Enoxolone
英文同义词:    18-beta-glycyrrheticacid;3.beta.-Hydroxy-11-oxo-12-oleanen-30-oicacid;3-beta-hydroxy-11-oxo-olean-12-en-30-oicaci;3-beta-hydroxy-11-oxoolean-12-en-30-oicacid;3-hydroxy-11-oxo-,(3.beta.,20.beta.)-Olean-12-en-29-oicacid;3-hydroxy-11-oxo-,(3beta,20beta)-olean-12-en-29-oicaci;3-Hydroxy-11-oxo-12-oleanen-30-oicacid;alpha-glycyrrhetinicacid
CAS: 5697-56-3;471-53-4
分子式:    C30H46O4
分子量:    470.68
EINECS号：207-444-6
熔点：292-295 °C
含量：98%
包装：25公斤/纸板桶
化学性质：由甘草酸-ff两个分子的葡萄糖醛酸组成的苷。白色粉末，味甜，甜度约为蔗糖的200倍。其甜味与蔗糖等甜味剂不同，入口后要略过片刻才有甜味感，但留存时间长。少量甘草苷与蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不变。虽无香气，但有增香效能。熔点(分解)220℃。水溶液呈弱酸性，可由酸的作用
用途：1.甜味剂；甜味改良剂；调味剂(与食盐配合应用，效果特别大)；香味增强剂(乳制品、可可制品、蛋制品、羊肉等除膻增香用)。我国民间惯用于酱及酱制品、腌渍品等。
2.抗生素类药，用于治疗葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、螺旋杆菌等的感染
3.是一种重要的医药和高档化妆品原料，具有抗炎抗过敏、抑制细菌繁殖等作用
4.该品为消炎药。用于治疗肾上腺皮质机能减退、胃及十二指肠溃疡等疾病。

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甘草次酸 5697-56-3;471-53-4甘草次酸 5697-56-3;471-53-4

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