全面详细的全质构TPA分析的讲解
时间：2020-04-30 阅读：268
-
提供商
上海腾拔仪器科技有限公司 -
资料大小
229197 -
资料图片
-
下载次数
35次 -
资料类型
pdf -
浏览次数
268次
全质构分析（Texture Profile Analysis，简写TPA），又称二次咀嚼实验，是综合描述食品物性的质构分析法。全质构TPA实验是目前在食品检测方面应用非常广泛的测试方法。