根据物理化学的定义，物质的熔点是指该物质由固态变为液态时的温度。在有机化学领域中，熔点测定是辨认物质本性的基本手段，也是纯度测定的重要方法之一。因此，熔点测定仪在化学工业、医药研究中具有重要地位，是生产香料、染料及其他有机晶体物质的仪器。

使用注意事项

1. 样品须按要求焙干，在干燥和洁净的碾体中碾碎，用自由落体敲击毛细管使样品填装结实，填装高度应一致，具体要求应符合药典规定。

2. 插入与取出毛细管时，须小心谨慎，避免断裂。

3. 线性升温速率不同，温室结果也不一致，要求规范。

4. 被测样品一次填装五根毛细管，分别测定后取中间三个读数的平均值作为测量结果，以除去毛细管及样品制备填装带来的偶然误差。

5. 毛细管插入仪器前应用软布将外面沾污的物质除去，以免油浴弄脏。

6. 如果需要更换油浴管，请按使用前准备工作中描述的方法进行。