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水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。主要用于各种维生素、矿物质含量较高，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g。

水芹菜的营养价值

高纤维
芹菜是高纤维食物具有的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
铁
芹菜含铁量较高，能补充妇女jing血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
锌芹菜含有锌元素，是一种xing功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性jing子的数量，可能对bi孕有所帮助。
芹菜素
水芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
水芹菜的功效：

性味：味辛；微甘；性凉功能主治：清热透疹；平肝。主麻疹初期；肝阳上讥；水芹能退热解毒、宣肺利湿，能在一定程度上防治肺癌。能治暴热烦渴，有清热的功效，对泌尿系感染等疾病具有很好的辅助作用。水液对肝细胞有一定的保护作用。

水芹湿法粉碎机特点：更稳定采用优化设计理念，将先进的技术与创新的思维有效融合，并体现在具体的设备结构设计中，为设备稳定运行提供了保证. 新结构通过梳齿状定子切割破碎，缝隙疏密决定细度大小，高线速度的吸料式叶轮提供***切割力，纤维湿法研磨破碎可达400目。更可靠采用整体式机械密封，大程度上解决了高速运转下的物料泄漏以及冷却介质污染等问题，安装与更换方便快捷.新技术采用先进的受控切割技术，将纤维类物料粉碎细度控制在设定范围之内，满足生产中的粗、细及超细湿法粉碎的要求.、 分散机可直接结合到物质合成过程中。这使得湿磨过程与其他过程同时进行，从而能够删除后续工步。除了节省时间以外，需要的系统数量和接触产品的表面尺寸可大幅减少。管线式湿磨机非常适合于CIP或者SIP清洁。湿磨机的好处使其成为具有吸引力的投资产品。? 湿磨机基于转子-定子原理。 湿磨机的输入剪切能大，可实现10?μm及以下粒度。 湿磨机能够处理宽粘度范围的产品。鉴于其处理能力， 湿磨机被用于诸多应用，如织物涂料、漆、染纸颜料和润滑脂湿磨。

应用领域：

食品工业：芦荟、菠萝、果茶、冰淇淋、芝麻、月饼馅、奶油、果酱、果汁、大豆、豆酱、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品，麦乳精、香精、各种饮料等。
化学工业：油漆、颜料、染料、涂料、润滑油、润滑脂、柴油、石油催化剂、乳化沥青、胶粘剂、洗涤剂、塑料、玻璃钢、皮革、乳化等。
日用化工：牙膏、洗涤剂、洗发精、鞋油、高级化妆品、沐浴精、肥皂、香脂等。
建筑工业：各种涂料。包括内外墙涂料、防腐防水涂料、冷瓷涂料、多彩涂料、陶瓷釉料等。
其它工业：塑料工业、纺织工业、造纸工业、煤炭浮选剂、纳米材料等

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