“如何识别‘瘦肉精’猪肉？”百姓吃得更安全,“怎么辨别转基因油？”“如何识别‘瘦肉精’猪肉？”昨天，根据食安办统一部署，以“尚德守法共治共享食品安全”为主题的天津市2016年食品安全宣传周活动开幕。市工信委、农委、商务委、市场监管委、卫生计生委、*、教委、*政府、食品安全协会和乳品协会等食安委成员单位分别设立宣传服务台，现场解答群众，发放宣传资料。
食品安全协会会长李志勇介绍，目前，百姓在食品安全领域的热点问题主要集中在米、面、油、生鲜肉类制品等大宗消费上。消费者对转基因食品近年来愈发关注，《食品安全法》要求转基因食品必须在标签上标明，如消费者购买食用油产品，一般标签上会明确“转基因”或“非转基因”原料制作；对于大米，则是注意不要买到陈化粮；生鲜肉类，主要涉及如何识别“瘦肉精”肉类，每个肉类摊贩都应该悬挂检疫合格证和出厂合格证以及检疫合格章，消费者也要学会辨别“瘦肉精”猪肉，正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，而“瘦肉精”生猪因吃药生长，导致其皮下脂肪层明显变薄，正常猪肉的肥膘约为1到2厘米，太少就要小心了，此外，含有“瘦肉精”的猪肉特别鲜红、光亮。李志勇建议，消费者购买以上食品到正规大超市，购物后一定要留存小票，以备后期维权之用。
记者还了解到，本市正在开展食品药品大检查，目前正在区县普查阶段，经过前期摸底排查，本市现有2.8万多家食品生产小作坊、摊贩、现场制售“三小”商户，下一步结合本市即将出台的“三小”领域的管理办法，对无证无照“三小”商户加强检查和查处力度，符合要求的将按照管理办法登记备案，不符合要求的全部取缔。

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