Pearl

• Pearl 确保浴槽温度稳定性达到±0.03℃，zui大支持58L 的容器。防护隔网防止真空袋接触到加圈、循环泵泵和浮子。强力循环泵保证了容器温度稳定性和浴槽中水的均匀性。当装有食物的冷冻真空袋放入浴槽中，循环泵能够有效减少加热时间。计时器能够显示烹饪剩余时间。
• Pearl 具有蒸汽保护、低液位的报警系统和IPX4 的放溅水等特点，确保安全操作。卫生级防污染不锈钢盖和高亮的显示屏使厨房充满了现代气息。

Diamond

• Diamond 具有Pearl 的所有特殊功能，并增添了肉类、鱼和蔬菜的预设记忆键和校准等功能，符合HACCP 数据记录和校准要求。
• 当连接核心温度计使用时，Diamond 会在预设的核心温度到达时发出响声进行警示。Easy fusionchef 软件可帮助你同时管理zui多24 台Diamond 单元的可视化控制和记录HACCP 相关数据。
• 计时器可分别计时，甚至在加热时也可对计时器进行控制。一段计时结束之后，下一段计时会继续显示。当加热时间到达时，发出声光报警进行提示。计时器报警之后进入负数计时，方便计算食物全部的烹饪时间。

分子烹饪水浴槽（恒温器）技术参数