医药用级倍他环糊精 19您新报价 贾叁

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Beita Huanhujing  Betacyclodextrin

（C6H10O5）7

    1134.99

    [7585-39-9]

    本品为环状糊精葡萄糖基转移酶作用于淀粉而生成的7个葡萄糖以α-1，4-糖苷键结合的环状低聚糖。按干燥品计算，含（C6H10O5）7应为98.0%～102.0%。

    【性状】  本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微甜。

    【类别】  药用辅料，包合剂和稳定剂等。

    【贮藏】  密闭，在干燥处保存。

倍他环糊精具有*的中空分子结构,并且外部亲水,内部疏水,在范德华力的作用下,可以将其他物质的分子吸纳到分子空腔里面,从而形成象分子胶囊一样的包接复合物.倍他环糊精的这种特性有非常广泛的 作用: 
1.可以将食品中的异味分子吸纳形成包接物,从而掩盖或驱除食品中的不良异味,尤其是有异味的保健食品. 
2.可以将食品中的不稳定成分吸纳形成包接物,使 其稳定的释放,尤其是香精香料等. 
3.可以作为去味剂,增稠剂和乳化剂应用于乳制品中. 
4.可以显著提高食品的货价期。