采用降膜浓缩器的目的在于充分利用热能，通过二次蒸汽的再利用，减少蒸汽的消耗量，提高蒸汽的经济性。但是并不代表效数越多越好，其还受到经济和计算因素的限制，因此在确定效数时，应该综合考虑设备费用和操作费用总和较小来确定较合适效数。在蒸发操作中，为保证传热的正常进行，每一效的温差不能小于5~7℃，对于电解质，采用2~3效，对于非电解质，采用4~6效。糖汁溶质属于非电解质，我们采用4效，以利于确保每一效的加热面积相同。

　　针对降膜浓缩器的不同部分，在进行安装的时候应按照不同要求进行。比如对于蒸发部分，即加热室进行安装的时候，通常是先把加热室和分离室逐一起重，轻起轻放，垂直度按设备图上要求。一般在没有安装之前，将该设备卧式摆放，并垫枕木。在起吊的过程中轻吊轻放，避免管束过大的振动将设备管口及表面碰伤。

　　需要注意的是，此时降膜浓缩器上面各个接管的包装物不得打开，以免被其他硬物损伤。然后把四个支耳放在相对应的预埋铁板上，通过吊线观察保证竖直放置。接下来还要按照要求完成分离室的安装。在安装之前，一定要仔细检查各部件是否齐全，如有缺损及时更换。

　　除此之外，在安装之前，还需要提前将降膜浓缩器的内表面清洗干净，然后要紧固设备法兰及接管部位。降膜浓缩器安装完毕后，应对各种部件及罐内仔细检查，确认无误后方可试运行。至于各机泵设备的安装，应参照安装说明书进行安装。

　　如果遇到蒸发效率低的情况，不要紧张，原因有很多，主要是加热室积垢过厚，降低了传热系数，或由于设备泄漏，真空度降低，或由于新鲜蒸汽供应不正常，抑或由于冷凝器冷凝水温太高等造成。总之，应该对具体情况进行具体分析，对症下药，才能改善蒸发效率低的现象。

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