面条杀菌设备

供应包装面条微波烘干杀菌设备价格。食品、饮料加工设备，包装面条微波烘干杀菌设备与传统的加热方式相比zui大程度的保持了面条的原始形态及香度，且加热均匀、灭菌透彻。设备还具有以下特点：1、加热、烘干、杀菌均匀快速。2、烘干同时还兼具低温杀菌作用，面条营养成分损失少、杀菌*。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间
微波面条烘干杀菌设备

面条的生产，关健是采用何种工艺。如采用传统的热风干燥工艺，它是通过箱体内升温，将其面条表面加热，并逐步向内传递、渗透，使面条内部水分温度升高而向表面迁移蒸发。这里温度方向与水份迁移方向相反，因此，采用热风干燥时间长，面块干缩严重，复水性差，表里糊化度不*，易浑浊，外面色泽暗黑，影响食欲。而采用*--微波干燥，它是利用超高频电磁能直接与物料相互作用，使其表里同时加热，从而解决了热风干燥的弊端，面条的品质有了*提高，增加了面的弹性和韧性，即使在水里蒸、泡时间长，也不断条，不浑浊，面条爽滑可口。该项技术已于94年通过国家部级鉴定。 

面条杀菌设备
二、微波能设备原理及结构：
1、微波加热原理
微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子，它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互磨擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化一系列物化过程而达到微波加热干燥目的。
2、微波面条干燥设备
从微波加热原理可知，因微波作用改变淀粉分子间的排列结构，去除水份，熟化和膨化等一系列物化过程而达到面条加工目的。工艺结构如图一所示：
面条干燥技术，是在现油炸面条生产流水线基础上，去除油炸锅段，以微波干燥设备代替。如果吹些热风就更佳。工艺结构微波干燥设备是由微波加热器、微波源、微波抑制器、传输带、机械传输系统、总控制台等构成。微波加热器是带有炉门的箱体结构，易于清扫。它是将微波能量与物料直接作用将微波能转化为热能，致使水分蒸发。为了防止微波泄漏，在进出料口装有抑制器。微波发生器是由频率915±25MHz、微波输出功率20KW的磁控管及其独立供电电路组成，具有温度保护、过流保护、安全防护、冷却系统保护电路组成。微波发生器需8～10升/分的冷却水。物料的传送由调速电机、变速机构、传送带等组成。排湿系统采用4-72-28A2风机。

1.设备采用当代的多腔多源构架，配备日本松下牌特制工业微波磁控管，该磁控管因为使用了金属陶瓷密封管口，故其耐高温、耐环境性能十分优秀。该设备亦采用高压电容、原装高压离心冷却风机、及耐压4300V的高可靠工业自然冷却微波变压器、10KV耐高压硅堆及高可靠电子线路设计确保该微波输出功率（可调）。所有电器的参数配比、工艺调试均已经过我方微波专家的实践和内控。