三七细胞破壁机的物理原理

一、细胞破壁是一种超微粉剂加工技术，中药若采用常规方式粉碎，其单个粒子常由数个或数十个细胞所组成，细胞的破壁率极低。细胞破壁超微粉碎加工技术可以把药材有效成分充分释放出来。

二、细胞破壁后，细胞内的水份油份迁出，使微粒子表面呈现出半湿润状态，粒子和粒子之间会形成稳定的粒子团，每个粒子团都包含相同比例的中药成分。

三、该粒子团的物理结构随组份中各成分HLB值（亲水，亲油平衡值）、延展性、破碎性、比重等不同组合和不同的相互作用而不同。这种结构有利于人体对中药的吸收和利用。

         四、采用细胞破壁技术，首先，可以增加药物和食物的吸收率，提高其生物利用度。

    五、中药经过超微处理后，药物能较好地分散、溶解在胃肠液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，更易被胃肠道吸收，从而提高了生物利用度。对于矿物类药材，相当于一部分为水不溶性物质，经超微处理后，由于其粒度减小，可加快其在体内的溶解、吸收速度，提高其吸收量。    

         六、其次，有利于保留生物活性成分，提高药效，有利于保留不耐高温的生物活性成分及其他营养成分，从而提高药效。