药用级苯甲酸的作用机理科研

苯甲酸不易被氧化，其苯环上可发生亲电取代反应，主要得到间位取代产物。由此产生的衍生物也被广泛用于食品及化工行业的防腐、保质。 苯甲酸在常温常压下性质稳定，不易发生反应。其化学性质主要取决于官能团的活性，即苯环和羧基。羧基上的反应包括与碱反应生成盐，与醇反应生成相应的酯，羟基被氯取代生成苯甲酰氯，被氧基取代生成苯甲酰胺等。苯甲酸中的苯环上的氢原子可以被各种原子或基团取代，但由于苯环上的羧基是能使苯环化的间位定位吸电子基，因此苯甲酸的磺化、硝化和氯化等取代反应要难于苯。苯环上也可以进行加氢反应，苯甲酸在作催化剂的情况下氢化生成六氢苯甲酸，它是生产己内酰胺的中间体。在温下苯甲酸也能发生脱羧反应生成苯和二氧化碳。

重结晶得成品。用邻苯二甲酸酐脱羧法所得终产品不易精制，而且生产成本，只在批量不大的医药等产品的制造过程中采用。甲苯氯化法的产品不适于应用于食品。苯甲酸有工业用、食品用、医药用等不同规格。食品级应符合GB1901-80，含量在.5%以上，熔点121-123℃，并对易氧化物、易碳化物、含氯化合物、灼烧残渣、重金属、砷含量等质量指标作了规定。消耗定额：甲苯1140kg/t、环烷酸钴4kg/t。此外，由甲苯生产苯甲醛时可副产苯甲酸。

初由安息香胶干馏或用碱水水解制得，亦可由马尿酸水解制得。苯甲酸的工业生产方法有甲苯液相空气氧化法、次苄基三氯水解法及苯酐脱羧法三种，而以甲苯液相空气氧化法普遍。甲苯和空气通入盛有环烷酸钴催化剂的反应器中，在反应温度140-160℃，操作压力0.2-0.3MPa的条件下进行反应，生成苯甲酸，经蒸去未反应的甲苯得粗苯甲酸，再经减压蒸馏，

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药用级苯甲酸的作用机理科研

用量：
1、《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－16）规定：碳酸饮料，大使用量为0.2g/kg;盐酱菜、酱类、蜜饯，0.5g/kg；葡萄酒、果酒、软糖，0.8g/kg；酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料，1.0g/kg;食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，2g/kg;果汁（果味）冰，1.0g/kg(混用或单独使用)。苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时，以苯甲酸计不得过大使用量。
2、实际使用参考：苯甲酸及苯甲酸钠常用于保藏酸性水果、浆果、果汁、果酱、饮料糖浆及其它酸性食品，可与温合用，起协同作用。不同国家对准予使用本品的食品和其使用浓度有所不同