阿拉伯胶药用辅料级增稠剂稳定货源

中文名称: 阿拉伯胶

中文同义词: 阿拉伯胶9000-01-5;树胶粉;阿拉伯树胶;阿拉伯橡胶;阿拉伯胶粉;阿拉伯胶树(ACACIA SENEGAL)胶;药用级阿拉伯胶阿拉伯树胶药用阿拉伯胶粉;阿拉伯胶;阿拉伯胶

阿拉伯胶 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得过在GB 2760中的大允许使用量和允许残留量

阿拉伯胶 食品 增稠剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

化学性质 浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭，无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，溶解度约50%(W/V)，不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀，则得游离阿拉伯酸。

生产方法 从豆科金合欢属的阿拉伯胶树的茎和枝割流收集胶状渗出物，经干燥、挑选而得成品。

生产方法 从阿位伯胶树（Acacia senegal)或亲缘种金合欢属树的茎和枝割流收集胶状渗出物，除去杂质后经干燥并粉碎而成。

用途 增稠剂；稳定剂；乳化剂。按我国GB2760－86规定，作为增稠剂可用于饮料、巧克力、冰淇淋和果酱，大用量为0.5-5.0g/kg。按FAO/WHO（1984）规定，用途及为：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10g/kg（单用或与其他增稠剂合用量，产品中含奶油或其他油脂）；加工干酪制造8g/kg（单用或与其他增稠剂合用量）；酸黄瓜500g/kg（单用或与其他助溶剂和分散剂合用量）；胡萝卜罐头10g/kg（单用或与其他增稠剂合用量）；稀奶油5g/kg（单用或与其他增稠剂和改性剂合用量，仅用于巴氏掼奶油或掼打用的温稀奶油和稀奶油）；冷饮10g/kg（以终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量）。亦用作胶质硬糖或胶质凝胶糖的稳定剂。糖果的抗结晶剂及抛光剂。使用时需过滤。

阿拉伯胶药用辅料级增稠剂稳定货源