【药典现货】药用级单双硬脂酸甘油酯用法和用量︱有注册证科研单甘油酯500g样品【药典现货】药用级单双硬脂酸甘油酯用法和用量︱有注册证科研单甘油酯500g样品

药用级     混合脂肪酸甘油酯36,38型号 500g样品装起订 有批件资质
药用级     甲基纤维素 粘度4000     500g起订     有资质 药典
药用级     水溶/油溶氮酮           500g起订  药典有资质
药用级      糖精钠        1kG/袋  2017批号
药用级     乙基纤维素  500g样品装起订 有注册证质检报告
药用级     阿司帕坦      1kG/袋   符合药典 有资质
药用级      聚乙烯醇     1kg/袋   药典 有资质
药用级邻苯二甲酸二乙酯   500ml/瓶   药典 资质
药用级柠檬酸三乙酯   500ML/瓶    符合药典 有注册证
药用级     聚乙烯醇（三种粘度）   药典有批件
药用级     黄原胶/汉生胶    500g样品装起订  有资质 药典
药用级   富马酸PH调节剂      500g样品装起订 药典
药用级    单双硬脂酸甘油酯/单甘油酯   500g起订  药典
药用级     甜菊素    药典  有资质1kg包装
药用级      聚维酮K30/PVPK30   符合药典
药用级      麦芽糊精  500g  25kg   药典 有注册证单硬脂酸甘油酯
【类型】 药用辅料
【英文名】 Glyceryl Monostearate(Monosterin)
【通用名】 单甘油酯
【分子式和分子量】C21H42O4
【用途】乳化剂。
【理化性质】白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、B、丙T以及矿物油和固定油中。凝固点不于54℃。
【用法及用量】用法：1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2%～0.5%。 2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提保形性。 3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提制品的质量。 4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。 5. 用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。 6. 用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。 7. 用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有效地防止油脂渗出，提饼干的脆性。 用量：可在各类食品中按生产需要适量使用。
【安全性】1. GRAS FDA-21CFR 182.1342。 2. ADI 无需规定（FAO/WHO，14）。