医药用级水溶性淀粉报价500g样品起订
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产品简介

医药用级水溶性淀粉报价500g样品起订
可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。水溶性淀粉为白色或黄白色粉末,在冷水中即可全溶
水溶性淀粉是一种介于淀粉和淀粉糖之间,经控制而成的程度水解产品,该产品水化力较强,在常温下即可溶解,有良好湿度的粘性,有的载体作用,几乎没有甜度或不甜,耐热性强,不易褐变,有的乳化作用和增稠效果,吸湿性小,不易结团,成膜性好等优点。

详细介绍

医药用级水溶性淀粉报价500g样品起订

水溶性淀粉是一种介于淀粉和淀粉糖之间,经控制而成的程度水解产品,该产品水化力较强,在常温下即可溶解,有良好湿度的粘性,有的载体作用,几乎没有甜度或不甜,耐热性强,不易褐变,有的乳化作用和增稠效果,吸湿性小,不易结团,成膜性好等优点。

医药用级水溶性淀粉报价500g样品起订

 

  1. 本品为白色粉末;无臭,无味。本品在冷水或乙醇中均不溶解。

  2. 鉴别:

    (1)取本品约1g,加水15ml,煮沸,放冷,即成类白色半透明的凝胶状物。

    (2)取本品约0.1g,加水20ml混匀,加点试液数滴,即显蓝色或蓝黑色,加热后逐渐退色,放冷,蓝色复现。

    (3)取本品,用甘油海藻糖试液装置,在显微镜下观察。

    玉蜀黍淀粉均为单粒,呈多角形或类圆形,直径为5~30um,脐点中心性,呈圆点状或星状;层纹不明显。

    木薯淀粉多为单粒,圆形或椭圆形,直径为5~35um,旁边有一凹处;脐点中心性,呈圆点状或星状,层纹不明显。

    (4)取本品,在偏光显微镜下观察。

    玉蜀黍淀粉和木薯淀粉均呈现偏光十字,十字交叉位于颗粒脐点处。

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