在中国，果蔬汁饮料的果汁含量应不低于10%，否则它们将属于其他果汁(浆)及果汁饮料(品)类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

果汁固含量测定仪标准操作：

1. 开机：接通电源，打开仪器后部的电源开关；
2. 放样：放入样品，之后按测试键，仪器自动测试；
3. 测试完毕，自动结束

果汁固含量测定仪原理：

     采用目前通用的热解原理研制而成的新一代快速测定仪器。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作，无需特珠培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。应变式混合气体加热器，可以在短时间内达到zui大加热功率，在高温下样品快速干燥，测定精度高、时间短、无耗材、操作简便，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。片状、颗粒、粉末、膏体、液体样品一机操作，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法,一般样品只需5分钟即可完成测定。

     WL-01型果汁固含量测定仪操作方法，快速法操作简单，可广泛应用于一切需要快速精密测定水分含量和固含量的行业，如：果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等样品的固含量测定，