固定化脂肪酶在生物催化方面的应用
时间：2023-08-22 阅读：1222
生物催化是合成过程中以自然催化剂，如酶，替代化学催化剂进行转化的过程。与化学催化剂相比，酶制剂：
• 拥有更高的反应速率
• 反应条件更温和
• 具有高反应特异性,无副产品
这种变化可以启用新的，更具可持续性的途径来生产原料药和中间体。
生物催化已逐渐成为医药、生产和高分子合成领域发展的一个重要工具，并且能够进行高效的具吸引力的工业化生产。生物催化中使用酶制剂是化工行业一项相当娴熟的技术。酶在有机合成中一个的优势就是它具有显著的选择特性，这带来了一些商业利益，包括:
• 生产单一立体异构体的高选择性
• 更少副作用
• 更少再加工或纯化步骤
• 产品分离更简单
• 减少污染
所有这些优势意味着更低的成本。
催化酶通过降低活化能(Ea‡)起作用，从而显着地提高反应速率。其结果是，产品的形成速度更快，反应更迅速地达到其平衡状态。大多数酶催化反应速率是非酶催化反应速率的数百倍。像所有催化剂一样，酶不会被它的催化反应消耗掉，也不会 改变这些反应的平衡。然而，酶与其他大多数催化剂不同，它们对自身底物具有高度特异性。