随着食品医药行业的逐步发展，我国政府和企业对食品药品质量、安全等方面已引起足够的重视，并且意识到了在大部分情况下，食品药品安全是和包装材料的各项性能指标是紧密相关的。

企业可以根据产品的保质期设置包装材料阻隔性能的参数，从而大大减少了不必要的包材的浪费，所以水蒸气透过率是很多企业必须要检测的一个重要指标。

水蒸气透过率测试在食品方面的应用

食品包装材料通过水蒸气等进行阻隔, 从而延长食品的保质期。食品接触水蒸气过多会导致食品的氧化、发霉变质，因此对食品包装材料的水蒸气的阻隔性进行研究，进而选择合适的包装材料尤为重要。

水蒸气透过率测试在药品方面的应用

我们都知道，水蒸气的阻隔性数值越低，阻湿性越好，药品越不易潮解变质，如冲剂类、泡腾片、胶囊、粉针剂等类型的药品对包材的水蒸气透过率要求较高，因此，铝塑复合膜的水蒸气透过率是包材监测的重要环节。

目前常用的检测方法有红外法和杯式法（称重法）等。

红外法

GB/T 26253-2010《塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定红外检测器法》标准推荐了采用红外检测器测定水蒸气透过率的试验方法。

测试原理：

将预先处理好的的试样固定在测试腔中间，把测试腔分为上下两个腔，相对湿度稳定的氮气在薄膜的上腔流动，干燥氮气在下腔流动；由于湿度梯度的存在，水蒸气会从高湿腔穿过薄膜扩散到低湿腔；透过试样的水蒸气被流动的干燥氮气携带至红外传感器，通过传感器输出的电信号得出试样的水汽透过率等参数。

适用范围：

适用于塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料与医疗、建材领域等多种高阻隔材料的水蒸气透过率的测定。

（WPT-204红外法水蒸气透过率测试仪）

杯式法（称重法）

GB/T1037-2021《塑料薄膜和薄片水蒸气透过性能测定 杯式增重与减重法》规定了在装有干燥剂的试验杯中测定材料的水蒸气透过率，目前为行业普遍遵循的一项国家标准。该标准详细对测试原理、试样制备、测试步骤以及结果等进行了明确规定，从而为材料阻水透湿性指标的合格与否提供了依据。 

测试原理：

杯式法试验是将干燥剂装在透湿杯中，在杯口盖上一片被测试样、用蜡密封在试样的周围，露出一个有一定面积的圆形被测面。将封制好的试样称重后放入给定的温湿度环境箱中，给一定的时间，再进行称量，测出其增量，即为水蒸气透过量。

适用范围：

适用于塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料及塑料、橡胶、纸质等材料的瓶、袋等包装容器的水蒸气透过率的测定。

（WPT-304 称重法水蒸气透过率测试仪）

结论

包装材料的水蒸气透过率是关系到所包装产品质量的一项重要的性能指标，是检测产品是否容易发生结块、发霉的安全有效途径。WPT-204红外法/WPT-304 称重法水蒸气透过率测试仪在检测包材的水蒸气透过率方面，具有操作简单、智能化程度高、试验效率高、测试结果精准等优点，可准确的反映出试样的阻水性能。

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