豆粕饲料水分测定仪工作原理及检测步骤

摘要：本文详细介绍了豆粕塑料水分检测仪的工作原理和操作步骤，并且对豆粕的相关知识进行了详细的阐述。 豆粕饲料水分测定仪 工作原理 采用干燥失重法原理，通过加热系统快速加热样品，使样品的水分能够在zui短时间之内*蒸发，从而能在很短的时间内检测出样品的含水率。检测一般样品通常只需3分钟左右。米德水分仪采用的原理与国家标准烘箱法相同，检测结果具有可替代性，仪器采用一键式操作，不仅操作简单而且也避免了人为因素对测量结果产生的误差。

检测步骤

*步：按校准键，放砝码，自动校准。（定期效准，不用每天开机效准）

第二步：取样xg，按测试键开始工作。

第三步：仪器加热中，仪器正在显示丢失的水分值。

第四步：测定结束，仪器显示zui终水分。

技术参数

1、称重范围：0-60g 可调试测试空间为3cm

2、水分测定范围：0.01-*

3、样品质量：0.50-60g

4、加热温度范围：起始-18℃ 加热方式：可变混合式加热微调自动补偿温度zui高15℃

5、水分含量可读性：0.01%

6、显示参数：7种 红色数码管独立显示模式

7、外型尺寸：380×205×325(mm)

8、电源：220V±10%

9、频率：50Hz±1Hz

10、净重：3.7Kg

豆粕的物理性质

A、优质大豆粕的物理性质 根据国家标准，优质大豆粕应具备以下特点。 无酸败、霉变、焦化等异味，无生豆腥味。质地：均匀流动性好，呈不规则碎片状、粉状或粒状，不含过量杂质。

B、存在的问题 现在很多饲料公司在检查大豆粕的物理性质时，忽视对大豆粕原料的粒度检查。粒度检查是大豆粕质量优劣的重要方面，它不仅是感官指标，同时也是质量指标。首先，大豆粕的粒度、形状、颜色、气味等感官指标给人以质量好坏的直观感觉；其次，粒度的不均匀也就意味着品质的*性差，通常大块豆粕中残油、残溶、尿素酶活性不能有效保证达到质量指标的要求；再则，粒度适当且均匀的豆粕可减小饲料生产中粉碎的负荷，容易与其他配料混合均匀，提高饲料的生产效果。据李清晓报道，不同粉碎粒度豆粕的体内养分消化率差异较显著。

C、掺假鉴别 ①掺入棉籽粕的鉴别 取被检大豆粕于30～50倍显微镜下观察，如掺入棉籽饼可见样品中散布细短绒棉纤维，可见卷曲、半透明、有光泽、白色；混有少量深褐色或黑色的棉籽外壳碎片，壳厚且有韧性，在碎片断面有浅色和深褐色相交叠的色层。反之，没有掺入棉籽粕。②掺入砂土的鉴别 取被检大豆粕5g～10g于烧杯中，加入100ml*，搅拌后放置10min～20min，大豆粕漂浮在*表面，而砂土沉于底部。将沉淀部分灰化，以稀盐酸（1：3）煮沸，如有不溶物即为砂土。

宜低的饲料配方中。如肉鸡、鸭、火鸡、高产蛋鸡、仔猪、生长猪及水产饲料中效果均佳。脱皮豆粕的蛋白质效率比普通豆粕高，它与玉米混合配成的中等热能饲料，饲养肉仔鸡4周龄体重可达0.6kg以上。脱皮豆粕与普通豆粕饲料特性相似，唯脱皮豆粕的比重大于普通豆粕。在生产配合饲料时，脱皮豆粕易于处理，并节省储藏空间，同时运输、储藏、包装费用减少。在畜禽饲料中正确合理地使用加工优良的脱皮豆粕，可*的提高畜禽的生长速度和产量，并使单位产品的饲料成本下降，创造更高的经济效益。两者蛋白质水平不同，带皮豆粕蛋白质含量≥44.0％，去皮豆粕≥47.5%～49.0％。

B、水分含量是检测豆粕的另一重要指标，其检测工作不容被忽视。当豆粕中水分超过了允许值后，不仅营养价值降低而且还不便利于*贮存。但水分太低，豆粕焦碎易燃。出于经济利益的考虑，多数浸油厂所产豆粕水分偏高。这一问题在冬季更为突出。我国国标规定豆粕水分含量应≤13％。一方面，水分含量高不易于*储存，易加速霉菌生长，引起霉变，霉变豆粕颜色加深，饲用价值降低，可能引起自燃；另一方面，水分含量增加稀释了营养素的含量。基于以上原因，饲料公司在检查所进豆粕原料时首先从外观上看其是否霉变。

C、脲酶活性 脲酶活性是反应豆粕原料加热程度的一个重要指标，如果忽视了它的检测，就很难掌握豆粕原料的加热程度，甚至把不适合加工饲料的原料投入生产。饼粕品质常受加工温度、储藏时间和掺假等因素影响，单靠常规测定粗蛋白含量已无法真正反应品质优劣。为此，近年来不少国外学者先后对这一问题进行了探讨，他们针对其加热处理的程度是否足夠，并应确定是否已将存在于原料中的生长抑制因子*破坏，或证明如有过度热处理时其情形是否太严重，以致其中的蛋白遭到破坏等方面，提出了以脲酶活性（UA）确定饼粕品质。由于豆饼(粕)中尿素酶活性的大小与抗营养物质的含量具有高度的相关性，所以尿素酶活性的大小是衡量豆饼(粕)中抗营养物质多少的准确指标，其活性大，说明抗营养物质含量大，其活性小，说明抗营养物质含量小，其活性过低，说明不仅抗营养物质灭活，氨基酸也遭到破坏。故尿素酶活性在合理范围内，豆饼(粕)中抗营养物质被破坏，有效氨基酸也不失活性，豆饼(粕)营养价值zui高。

快速测定大豆饼粕饲用价值的方法如下。

①试剂配置：将1.2g苯酚磺酞溶解于30ｍl0.2mol/l氢氧化钠溶液中，用蒸馏水稀释至30ｍl，加入90g尿素再用蒸馏水稀释至2000ｍl，加入14ｍl1.0mol/l硫酸或70ｍl0.2mol/l硫酸溶液，用蒸馏水稀释至zui终体积3000ｍl，此试剂应呈明亮的琥珀色。

②测定步骤及结果判定：于150ml烧杯中倒入少量上述试剂，注意溶液应呈明亮的琥珀色，若呈桔红色应滴入稀硫酸并搅拌之，直至溶液呈琥珀色。１汤匙粉碎好的豆饼(粕)粉，放入培养皿中，在样品上加入2汤匙试剂，旋转搅拌，若仍有干豆饼(粕)粉斑点，可稍添试剂，直至豆饼(粕)浸湿，然后放置5min观察结果并做出判断。若没有任何红点出现，则再放置5min，若仍无红点出现，说明豆饼(粕)过熟(加工过度)。有少数红点，表示尿素酶活性较小，豆饼(粕)可用，豆饼(粕)表面约有25%为红点覆盖，表示尿素酶活性较小，豆饼(粕)可用。豆饼(粕)表面约有50%为红点覆盖，表示有尿素酶活性，可酌情处理；豆饼(粕)表面有70%～*为红色覆盖，表示尿素酶活性很高，不宜作饲料。此法简便、快捷，需要仪器设备简单，建议在饲料企业和广大养殖户开展这一检测工作。

D、其它指标纤维指标：该指标对反刍类动物的营养素合成能够起到一定作用，但对其他非反刍类动物的营养合成几乎没有任何价值。能量指标：该指标反映了单位饲料能提供给动物的能量，换句话说，就是如何以尽可能少的饲料达到相同的喂养效果。氨基酸：豆粕中富含多种氨基酸，能够充分满足不同牲畜和家禽对不同营养的需要。从氨基酸组成和消化率角度来看，豆粕是*秀的种植性蛋白原料。豆粕中还含有一组碳水化合物――低聚糖，尽管由于缺乏分裂成可吸收糖的*物质，使低聚糖不能直接为牲畜吸收，但是它的存在可以加速牲畜新陈代谢水平。

讨论当前，我国饲料公司在豆粕原料检测方面还存在一些弊端，今后各饲料企业需重视豆粕原料的质量检测，引进国内外*技术，例如近红外光谱分析技术，米德水分仪完善检测方法以确保高质量的豆粕原料投入生产。