香精粉末是一种需经过干燥的食品添加剂。此类干燥的添加剂因各类成分直接暴漏于空气，容易受到水汽侵袭。香精粉末中含水量的多少直接影响到品质的优劣。 水分超标很容易滋生和繁殖大量微生物，进而使用该香精粉末生产的食品存在变质问题。

湿香精一般水分在4%到7%。当香精粉末水分含量超过8%时，会使香精粉末中的有机物变性，分解，碳水化合物等物质迅速减少；以往测量香精粉末水分zui为普遍的算是烘箱法了，但是烘箱用时基本在10个小时左右，是一项耗时的低效工作。而近些年出现和成熟的香精粉末水分仪对水分含量进行精确地测量，比烘箱高效得多和精准。 通过使用这种香精粉末水分测试仪，发现这款水分仪操作非常简单方便，下面便分享我使用这款仪器的一些经验和心得供食品厂商和行业参考借鉴。

香精粉末水分测试仪使用方法

1. 测试香精粉末：为了使测试过程中香精粉末水分仪将香精粉末烘干烘透，我们将香精粉末摊成分散状，以便温度能渗透进去。取2克左右香精粉末末置于不锈钢托盘中，用镊子将香精粉末末平铺均匀，为避免香精粉末烘烤后变焦，我们将温度设置在130℃，按“START”键开始测试，3分54秒后检测结束，检测数据显示5.66%；

1. 为了得到更精确稳定的数据结果，在进行第二次测试过程前先等待香精粉末水分仪降温，待仪器本身温度降至40度以下时，同样取5克左右香精粉末末于不锈钢托盘中，将香精粉末末平铺均匀，由于测试后香精稍微发黄，这次我们把温度调低到125℃，按“START”键开始测试，3分50秒后检测结束，检测数据显示5.62%；

从上述测试中我们发现，这批香精粉末的水分控制得还可以，密封性良好，其水分的散布比较均匀，使香精粉末在测试后整体达到*干燥，水分数据结果也非常精准。

注意事项

香精粉末应足够均匀，这样更能保证香精粉末中的水分的*烘干，并尽量均匀平铺在托盘上，不要简单地堆叠在一块儿。

香精粉末水分仪有其使用环境限制，请在产品使用说明书规定的环境条件下使用，勿在恶劣环境中操作使用。