茶，（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。
    茶叶微波杀青设备是我公司研发的一种新型的杀青设备，同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、效率高、效果好。微波在杀青的同时，还可以除去约10%的鲜叶水分。微波茶叶杀青机现在广泛应用于：茶叶、菊花、茶叶、鲜花等农产品进行杀青，杀青效果显着，产品色泽、外形和香气都属上佳品。
    制作茶叶的设备一般很多，工艺比较复杂，其中我们公司针对茶叶制作研制一整套茶叶设备，一就是茶叶的杀青，一般茶叶都是要杀青的，就是我们所说的固色，茶叶杀青一般有蒸汽杀青和蒸汽杀青两种不同的杀青设备，微波杀青的工作原理跟家用微波炉的原理是一样的，茶叶微波杀青前段装有杀青装置，一般一个千瓦一小时能杀青5公斤左右，在杀青的过程中损失咯一部分水！经过杀青的茶叶颜色比较鲜亮，卖相很好，特别是微波杀青，设备体积小，产量高，受到广大人民的喜欢，如果您对茶叶杀青设备感兴趣可以随时来电，或者直接来公司考察设备，我们光微波茶叶杀青设备豆好几个型号，你来考察，总有一款设备适合你

     微波杀青设备在茶叶杀青中的应用优势 ：
1、加热速度快：微波可直接对茶叶的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。
2、加热均匀：微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等。
3、茶叶营养损失少：茶叶在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能保留茶叶中的营养成份。
4、灭菌、醇化作用大：茶叶在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它机械是无法潜代的。
5、茶叶品质有所提高：微波杀青时茶叶表面温度不高，出叶时不需吹风冷却，故叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气损失少，干燥均匀，同时由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内溶物易溶出。
6、降低劳动强度，提高工作效率：采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，设备运转设备情况和鲜叶的杀青程度即可，整过杀青、干燥只需1-2人。
7、无公害、环保型设备：微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。