桑叶杀青机为什么用微波设备杀青呢  桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用。到2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，称为桑芽菜。又以南浔辑里村，国丝文化园的桑树芽为出众，考虑到穿珠湾水的灌溉，其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。 
  微波桑叶杀青机 微波桑叶杀青设备是利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节蒸发掉10%的水分，节省了后续烘干成本。杀青完毕，再经微波烘干一次完成成品，干花干度均匀，色泽青翠，*不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，经微波烘干的桑叶含菌量*可以达到食品QS认证要求的卫生标准。据实际测算，微波烘干4.5斤鲜花可出1斤干花，干出率比晾晒法高出8%。
  微波桑叶杀青机 微波桑叶杀青设备特点：
1、加热速度快：微波可直接对桑叶的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。
2、加热均匀：微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到桑叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等。
3、桑叶营养损失少：桑叶在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能保留桑叶中的营养成份。
4、灭菌、醇化作用大：桑叶在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它机械是无法潜代的。
5、桑叶品质有所提高：微波杀青时桑叶表面温度不高，出叶时不需吹风冷却，故叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气损失少，干燥均匀，同时由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内溶物易溶出。
6、降低劳动强度，提高工作效率：采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，设备运转设备情况和鲜叶的杀青程度即可，整过杀青、干燥只需1-2人。
7、无公害、环保型设备：微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。
  微波桑叶杀青机 微波桑叶杀青设备应用范围：
1、牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉类型的烘干、杀菌.
2、各种果品、果仁、果片、豆类、坚果类、蔬菜类产品的低温干燥膨化杀菌。

3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的干燥杀菌

4、茶叶杀青干燥、烟叶松散、湿润烘干

5、中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌

6、脱水蔬菜、果片的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌

7、小麦、小麦胚芽、玉米、五谷杂粮、豆制品等的烘干烘烤、灭菌、防虫。