巴旦木营养价值很高。据化验，巴旦木内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。巴旦木有清肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸碱中毒等。巴旦木是维吾尔人传统的健身滋补品。
  微波炉式巴旦木烘干机：山东立威微波设备有限公司专业生产微波烘干，强大，完善的售后，国内行业标准，巴旦木微波炉烘烤机，微波的穿透.反射.吸收等特性.决定了锂电池材料微波烘干机烘干速度快.效率高.环保节能.微波辐射穿透电池材料发生热效应和效应.使电池材料自身瞬时成为发热体.温度升高.此过程无热传导.几乎无能量损耗.所以速度快.效率高比其他方式的干燥节能设备.
  巴旦木不酥脆了，还可以 用微波炉加热法可使巴旦木恢复酥脆口感。具体做法：把巴旦木平摊在磁盘中，放进微波炉里中火烘烤1-3分钟，冷却后用器皿密封保存，随食随取。
  微波炉式巴旦木烘干机与传统干燥方式（热风，蒸气，电加热等）相比，微波干燥具有下列显著“、、节能、环保”的特点：
①实现物料的和均匀干燥，同时可大幅降低干燥温度；
②干燥速度通常提高数倍以上，生产效率大幅提高；
③干燥能耗通常降低50%以上；
④实现安全洁净生产。