本仪器是本公司引进脂肪测定新技术，结合我国国情研制而成。设计合理、性能稳定、准确度高、操作省力、省时，测定结果符合国家（ GB5512-85 ）标准，各项指标达到国内水平。该仪器是食品、油脂、饲料等行业测定脂肪的理想设备。
本仪器根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干，称量、计算出脂肪含量。
本仪器主要有加热浸泡抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提、从而达到快速测定目的。 技术指标
    1、测定范围：含油量在 0.5%~60% 范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品；
    2、测定样品： 6 个 / 批；
    3、 电源电压： 220V 频率 50HZ ；
    4、电加热功率： 300W ；
    5、控温范围：室温 —100℃ ；
    6、外型尺寸： 570×330×655 ㎜ 3 ，
    7、重量： 23 ㎏。