酵素（酶）是什么？vegetable&fruit enzyme powder

酵素就是我们通常所说的“酶”。主要是，日本，韩国，中国台湾地区的一种叫法。虽然酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子 和一些DNA分子同样具有催化功能。此外，通过人工合成所谓人工酶也具有与酶类似的催化活性。 有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂。简单说：酵素就是一种生物催化剂。

酵素（酶）一词来源？

1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼（L.Spallanzani，1729—1799）设计了一个巧

斯帕兰札尼研究鹰的消化作用

妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质。但是什么，他不清楚。

1836年，德国马普生物研究所科学家施旺（T.Schwann，1810—1882）从胃液中提取出了消化蛋白质的物质，解开消化之谜。

1926年，美国科学家萨姆纳（J.B.Sumner，1887—1955）从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证实脲酶是一种蛋白质。

20世纪30年代，科学家们相继提取出多种酶的蛋白质结晶，并指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。

20世纪80年代，美国科学家切赫（T.R.Cech，1947—）和奥尔特曼（S.Altman，1939—）发现少数RNA也具有生物催化作用。

1985年，美国医学博士艾德华?豪威尔出版了《酵素营养学》，她提出了食物酵素对人类营养具有划时代的重要意义，她被学术界尊崇为“酵素之父”。豪威尔博士研究酵素50年，她是世界上*个揭示酵素与疾病关系的人。 她认为：“酵素不足是健康的*大杀手。酵素不足杀死的人超过了爱滋病、癌症、心脏病、糖尿病和意外事故数量的总和。”
    生化博士林明照曾于1997年诺贝尔奖颁奖后，以酵素为题登载于报，主题为：「酵素不足保养治病大打折扣」，她说体内酵素媒介不够时，营养、药品、运动、气功效果无法发挥。

（简单点说1773年被发现酶这种物质，但是真正命名为酶实际是在1836年。直到1985年由美国医学博士艾德华?豪威尔提出了新的名称“酵素”。）

酵素（酶）的重要性：

*生物体由细胞构成，每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酶，生命也就结束。人类的疾病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。

*酶使人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所有功能包括：

*细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环

*酶主宰了内脏和细胞的所有功能，没有酶就没有生命

为何生物体内会产生酵素？

生物为了延续生命，必需摄取养份，产生能量，以及合成生长发育所需的新物质，因此会产生酵素。人体内到底有多少酵素呢？有人说1500种，也有说大4000多种甚*万种.....等，因至目前为止尚无人知道，但不过可以肯定的是已被发现并命名为酵素有七百多种。动物摄取食物如醣类，蛋白质，脂肪进入体内，酵素能将食物份解变成葡萄糖，胺基酸或脂肪酸，这些养份才能被细胞吸收利用，不能被分解利用的食物残渣则排出体外。酵素是由消化器官与各内脏所制造，生产出来的酵素混在血液中，流向各个工作岗位，进行自己的工作。以消化道为份例，食物入口后，首先会由唾液里的淀粉？将淀粉份解成麦芽糖，进入胃部时，会份泌胃液素，将蛋白质做某种程度的份解，进入小肠后会有胰蛋白？肠蛋白？及脂肪？来份解蛋白质的脂肪。但是在化学变化过程中，部份酵素是会损耗的，除了部份由人体自己制造补充外，大部份的酵素还是要靠平时在食物中不断的补充，才能使体内酵素维持平衡状态，如果补充不足，便会引起部份器官的新陈代谢障碍，各种严重的症状就会出现。

人体为什么会需要补充酵素？

     原始人类多吃蔬果，因为火的发现，开始吃肉及熟食，尤其天冷时，热食让人温暖舒畅.天然的食物，无论荤素，皆含有足以分解该食物的酵素，然而食物经过烹煮加热后，酵素的活性就一一的被破坏，尤其经过长时间或高温烹煮的食物，其中的酵素已被破坏殆尽，吃进去这些食物，人体则需要拥有更大的负担来自行合成更多的酵素来分解这些食物。

     熟食让人可以吃进更多的食物，却需要更多的酵素来分解以转化人体所需的营养素，当酵素不足时，食物不能被充分分解、利用，分解不*的成分还可能造成消化及代谢系统的负担，因此补充酵素则能让人体减轻负担，促进食物中营养素的吸收及利用，促进新陈代谢，加速毒素的排处除。

为何缺乏酵素？

*偏食造成营养失衡，尤其是不吃生菜。
　*烹调不当，猛火煮食破坏酵素。
　*饮酒过量，操劳过度。
　*环境污染导致食物,空气，水质皆污染。
　**服用药物。
　*神压力太大。
　*摄取过多人工添加剂,化学制品。
　*免疫力弱，机能老化衰退，病菌感染，慢性疾病。

怎么知道身体缺乏酵素吗?　

人体缺乏酵素，摄取再多养分，也无法被人体利用，还会导致新陈代谢障碍，引发各种症状。看看你有没有下列症状，如果有，显示你的身体缺乏酵素，是时候补充酵素了。　

*消化不良
　*饮食后感觉很累,想要睡觉
　*经常放屁
　*腹胀　*胃痛,胃胀,恶心,胃酸倒流,胃部不适
　*食物过敏
　*皮肤过敏
　*哮喘
　*容易头晕,头痛或失眠
　*肌肤干燥
　*时常经痛
　*肩膀僵硬,酸痛
　*便秘,痔疮

近些年出现了的蔬果酵素来补充体内的酵素：

我们今天要讲的蔬果酵素为筛选优良蔬果，利用四阶段纯菌接种发酵工程技术，植入酵母菌、醋酸菌、乳酸菌共生专业之菌体发酵，经过1年的发酵成熟期，将各蔬果营养素转换为小分子营养素，吸收率更高。离心纯化之后，并采用特殊低温干燥方式浓缩干燥制成均匀粉末制品；zui大限度的保留酵素（脂肪酶，纤维素酶，淀粉酶及SOD）的活性以及营养素不被破坏。

蔬果酵素有什么作用？

1 、清肠毒通宿便( 清肠、解决便秘、收腹美肌、除毒素的效果)

2 、改善肠胃(能改调理肠胃，促进消化与吸收、增强体质)

3、美容养颜(可以有效预防色斑形成、青春痘等皮肤问题，水润剔透，延缓衰老)

4、活化细胞(酵素之父说过：没有酵素就没有生命，能激活细胞，加速代　谢，恢复年轻)

5、降三高(调节人体新陈代谢，能有效降血压、血脂、血糖，预防肥胖)

6、抗衰老，抗氧化(其中诺丽果，能提高身体的平衡和协调能力，有效抵抗衰老，调节女性生理机能，平衡女性荷)

7．改善痛风症状（其中东莨菪素，有很好的抗菌消炎的作用）

中文品名：果蔬酵素；蔬果酵素；综合果蔬酵素

英文名：vegetable&fruit enzyme powder

产品来源：精选多种食材蔬菜水果（附后）经过特殊工艺发酵加工而得。

检测方法：HPLC

规格：15000unit/g; 15000unit/5g。

口味：水蜜桃味。

外观：淡红棕色精细粉末。

水解性：易溶于水，偶尔会有少量沉淀。

作用：

1 、清肠毒通宿便( 清肠、解决便秘、收腹美肌、除毒素的效果)

2 、改善肠胃(能改调理肠胃，促进消化与吸收、增强体质)

3、美容养颜(可以有效预防色斑形成、青春痘等皮肤问题，水润剔透，延缓衰老)

4、活化细胞(酵素之父说过：没有酵素就没有生命，能激活细胞，加速代谢，恢复年轻)

5、降三高(调节人体新陈代谢，能有效降血压、血脂、血糖，预防肥胖)

6、抗衰老，抗氧化(其中诺丽果，能提高身体的平衡和协调能力，有效抵抗衰老，调节女性生理机能，平衡女性荷)

7．改善痛风症状（其中东莨菪素，有很好的抗菌消炎的作用）

应用剂型：固体饮料，糖果压片,胶囊。

包装：25kg/桶。

保质期：3年。

我司蔬果酵素配料：

精心挑选无污染世界范围*的七十多种蔬菜及水果：猕猴桃、诺丽果浆、哈密瓜、茄子、苦瓜、冬瓜、红萝卜、南瓜、马铃薯、黄瓜、丝瓜、小黄瓜、秋葵、卷心菜、番薯叶、番薯、空心菜、芹菜、筊白笋、玉米、大白菜、菠菜、芥蓝、小白菜、青菜、黑豆、四季豆、苋菜、黄豆芽、卷心菜、山药、姜、青椒、红凤菜、菠菜、柠檬、菠萝、葡萄、西红柿、木瓜、梅子、苹果、柚子、葡萄柚、橙子、芦柑、西番莲、番石榴、红枣、甜菜根、桑椹、李子、火龙果、荔枝、龙眼、桃、莲雾、香菇、金针菇、黑木耳、草莓、蓝莓、芒果、水蜜桃、覆盆子、蔓越莓、樱桃、梨、菊粉等。

我司蔬果酵素特点：

1.发酵技术，掌握黄金发酵期=完整释放酵素的活性菁华低温研磨超细粉技术与设备，透过干式低温超细微粉碎技术，研磨过程中温度保持在30℃上下，不破坏原物料活性成份，可以提高溶解度。可以让有效成分被充分利用，达到强化生物利用率。字号 第 I 448251 号。

1. 酵素活性高。（后附检测报告）
2. 不含西药成分。（后附检测报告）
3. 不含农药残留。（后附检测报告）
4. 重金属远低于国家要求控制范围之内。（后附检测报告）

6.进口全套手续齐全。

Certificate Of Analysis

Product Name:綜合蔬果酵素粉 Latin Name/Botanical Name: vegetable&fruit enzyme powder  Manufacture Date: 2014.11.03                              Expiration Date:2017.11.02

 Batch Number: ZDV20141103

Chemical Physical Control

*Packing: Packed in Acidproof revertex barrel. N.W.: 5 kgs.

*Shelf Life: 36 months when Keep refrigerated stored.

*Storage: Store in dry places and keep away from strong direct light and heat.