工作原理：
食品混合机在运行中，由于混合桶体具有多方向运转动作，使各种物料在混合过程中，加速了流动和扩散作用，同时避免了一般混合机因离心力作用所产生的物料比重偏析和积聚现象，混合*，能有效确保混合物料的较佳品质。
结构：该机由机座，传动系统，电器控制系统，多向运机构。
应用范围
本机适用化工、制药、食品等行业的粉状、粒状及纤维的浓缩、混合、干燥及需低温干燥的物料（如生化制品等更适用于易氧化、易挥发、热敏性、强烈刺激、有毒性物料和不允许破坏结晶体的物料的干燥。

食品混合机由双锥筒、机械密封、机架、减速传动、搅拌叶片等构成。该机的工作过程是：把需混合的几种物料通过真空输送或人工加料投放到双锥体内，上好筒盖，开起设备，双锥筒及搅拌叶片同时转动，旋转的双锥筒使筒体内物料产生紊乱翻滚混合，高速旋转的搅拌叶片打碎结团物料，使物料在筒体内快速混合。双锥混料机工作过程*，无沉积，可使混合的物料快速达到均匀*的效果。

特点：
将粉末或粒状物料通过真空输送或人工加料到双锥容器中，随着容量的不断旋转，物料在容器中进行复杂的撞击运动，达到均匀的混合。双锥混合机节约能源，操作方便，劳动强度低，工作效率较高。