传统菌种生产工艺，一般是由试管母种扩繁成二级种、三级种，生产周期长、污染率高、成本高、需大量人工、管理困难。而使用食用菌液体发酵罐产生的液体菌种生产具有纯度高、活力强、繁殖快的特点，接种到培养料内有流动性好、萌发点多，发菌迅速等特种点。
     食用菌液体发酵罐的特点如下：
      1、发酵罐上盖配有：压力 表、排气口、接种口及加料口；
      2、罐身有：测温口（根据发酵罐内的温度实时显示，温度偏 差不超过±0.5°）、视镜观察口、进水口、出蒸汽口及出水口、放料口、安全阀口；
      3、通 气搅拌装置配有:两级精密过滤器，达到无菌空气进入罐内搅拌；
      4、灭菌采用自身产出 蒸汽进行消毒，温度和压力可自行调节；
      5、加热管在夹层内加热，不会使罐内培养基因局部 过热而破坏营养，加热管使用寿命长。

     要发挥食用菌液体发酵罐的特点，那么在使用上需要注意：
      1、发酵 罐有必要保证所有单件设备能正常运行时运用本系统。
      2、发酵罐在消毒过滤器 时，流经空气过滤器的蒸汽压力不得超越0.17MPa，不然过滤器滤芯会被损坏，失掉过滤才能。
      3、发酵罐在发酵过程中，应保证罐压不超越0.17MPa。
      4、发酵罐在实消过程中，夹套通蒸汽预热时 食用菌液体发酵罐，有必要操控进汽压力在设备的工作压力范围内，不然会引起发酵罐的损坏。
      5、发酵罐在空消及实消时 食用菌液体发酵罐厂家，一定要排尽发酵罐夹套内的余水。不然可能会致使发酵罐内筒体压扁，形成设备损坏；在实消时，还会形成冷凝水过多致使培养液被稀释 食用菌液体发酵罐价格，然后无法到达技能需求。