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电加热杀菌锅广泛用于肉类、蔬菜、海产品、蛋品、豆制品、豆沙、莲蓉、山野菜、鲜玉米等软包装罐头、马口铁罐头、玻璃瓶罐头食品的热力杀菌。
电加热杀菌锅是使用zui普遍的一种杀菌设备,可根据不同产品进行不同工艺的杀菌,达到*灭菌的效果,延长食品保质期的目的。分为手动和半自动型,结构简单、操作方便、易懂,适合已经有蒸汽源的企业加工食品的热力杀菌使用。
是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。用zui简单的术语,杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的的特性:系统是加压的,传递温度大大高于沸水。
从控制方式上分有五种,分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等五种。
设备型号 | GT7C72型 | GT7C1200型 | GT7C2000型 | GT7C2400型 |
品种范围名称 | 低级压力容器 | |||
生产能力(罐/次) | 720 | 1200 | 2000 | 2400 |
锅内径(mm) | 900 | 1000 | 1100 | 1200 |
容积m3 | 1.2 | 2 | 3.5 | 4.2 |
设计温度 | 143度 | |||
工作温度 | 123度 | |||
设计压力 | 0.3MPa | |||
工作压力 | 0.15MPa | |||
工作介质 | 水、蒸汽、压缩空气 | |||
主要受压元件材质 | A3 | |||
焊接系数 | 0.7 | |||
腐蚀裕度 | 1mm |