性叶归经：辛、凉。归肺、肝经。

功效：疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝解郁，辟秽气。

应用：
1、薄荷芳香辛散，凉以清热。主归肺肝二经，即能上行疏清肺卫之风热，又能下行疏肝经之部滞。其入膳宜广泛用于各年龄段人群春夏之季预防保健，尤可用于预防流行性病毒性感冒，入药则适用于治疗感冒风热，邪在卫分所致的恶风，头痛，咽喉肿痛，口鼻干燥，或头痛鼻塞，多喷嚏流涕，或温病初起所致的周身骨节疼痛，肌肤壮热无汗，背微恶寒，头痛，脉浮滑等症。

2、本品辛凉芳香，质轻浮散，尤善上行上面，清头目，通上窍，利咽喉，被誉为祛头风、利咽喉，通鼻窍的要切之药。尤适用于治疗风热上攻，头目郁闭所致的头痛身热，恶风畏冷，脑止昏疼，鼻塞声重，咳嗽痰多，质地清稀，或热毒上攻所致的咽喉肿痛，烦躁饮冷，口舌生疮，牙龈肿痛，大便秘结，或风邪上犯，目睛受邪所致的目赤肿痛，隐涩眵多，昏暗羞明者等症。

3、借其辛凉透散之性，可奏祛风疹透，除烦止痒之功。适用于治疗风邪侵袭所致的皮肤痛痒不能忍，或麻疹初起，欲出不出，或麻疹中期疹虽出，但见结肿剧烈，或风胜血燥所致的隐疹瘙痒难忍等症。

4、薄荷入肝经，尤善疏肝解郁。故凡肝气郁滞所致的情志抑郁，胁胀满窜痛，甚或累及胃痛，痛甚呕逆，泛吐苦水等症。 此外，因薄荷气味辛香，在国外被称为亚洲之香，为西餐配菜的主要原料。在我国许多地方也将其做汤，拌菜，作为调味品即可以提高香味，又可以帮助消化。故薄荷为一种非常实用的芳香型蔬菜。

用法用量：入膳宜煮粥、茶饮、煲汤、拌菜等，以及作为调味品，每日常用量为3-5g，入药内服煎汤，3-6g，不可久煎，宜后下轻煎，或入丸、散等。

使用注意：本品一般无毒副作用，仅有极少数人在大剂量使用薄荷油时，出现头昏眼花、恶心呕吐、手足麻木、血压略降等反应，但愈合良好。由于其芳香辛散，发汗耗气，故表虚自汗者忌服，阴虚血燥者慎服。