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干酪制造设备
HRGL-100用简单、友好的方式演示干酪加工过程,操作方法依照工业用机设计,使学生“亲身”体验监控过程。分析温度对微生物的作用,和不同配方对产品口味和质地的影响。每机赠送一幅教学挂图,展示过程略图,详列加工步骤。HR-CV20台式机,底座材质为高冲击真空成型塑料,上有水槽、2KW加热器和循环泵。不锈钢加工罐位于热循环系统内部,容积6.5L,内有PH和温度探头,变速搅拌器。搅拌电机同样置于底座上。水槽和加工罐都配有排液装置。底座上有各种仪表,显示PH值,控制温度和搅拌速度。同时提供数据输出点,可使用相关配件将数据传送至计算机。与产品接触部分均方便拆卸,便于清洗。干酪制造设备带有多种配件,满足各种干酪制作需要。
技术参数:
批处理量:20L
加工罐材质:SUS304
搅拌器材质:SUS304
滤管材料:SUS304
马达:90W, 0-100rpm
电源:220V/1p/50Hz, 4.5kW
尺寸: 0.8m*0.5m*0.7m
体积: 0.28m3
毛重: 90kg
演示能力:
批量生产流程
硬质干酪制作
软质干酪制作
酸质干酪制作
PH监控
系统控制
工业温度控制系统
科学理论和技术应用
演示微生物的热反应
口感质地比较
配方改进
2、干酪融化机
质量保持稳定;因二次杀菌,在卫生上安全可靠,且保存性好;因多种风味和不同成熟度的天然干酪配合加工,所以风味及组织结构*;大小,重量及包装式均可自由选择;干酪废弃部分少,对消费者经济实惠。
应用范围:
该设备用于生产再制干酪,将一种或两种以上的天然干酪粉碎后,选用一些不同风味和不同成熟度的天然干酪,添加乳化剂加热予以融化,必要时再加入香辛料,调味料zui后冷却成型而制成。
3、干酪拉伸机
应用范围:
该实用新型拉伸机具有结构合理、拆卸方便、便于清洗的优点,并能够对比萨饼干酪制作中的加热温度及搅拌程度进行实时控制。