微型超高温杀菌机的温度可以达到150℃。设备所有与产品接触的部件均用不锈钢制造，板片垫圈和密封件采用食品级氟橡胶制成，杀菌机管线连接采用DIN卫生管接件。在显示输出上，微型超高温杀菌机配置触摸屏、PLC程序控制，对产品的温度、流量等各种参数进行动态反映，并可以根据用户要求选择压力表或数字式传感器。因此微型超高温杀菌机能够在实验室内模拟绝大多数工业生产状况。

　　微型超高温杀菌机广泛应用于牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、番茄酱、调味品、啤酒、冰淇淋、蛋制品、固体粉末等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与样品制作。该微型超高温杀菌机能够*模拟工业化杀菌机生产状态，集加热、杀菌、冷却、热回收为一体，真实地反映生产数据，非常适合各大学院校及生产单位的研发机构为获取试验数据而使用。

　　实验室微型超高温杀菌机属手控式灭菌机，灭菌温度由角式截止阀来调节、出料温度可通过角式截止阀来改变。蒸汽的压力表、灭菌温度表以及出料温度表均装在主机上。微型超高温杀菌机的操作流程讲解：

　　1、 打开电源开关。进入微型超高温杀菌机主界面。点击主界面中间位置，进入操作者选择界面。

　　2、 选择操作员菜单。进入操作界面。

　　3、 根据操作时微型超高温杀菌机前门状态进行选择操作。如果门处于关闭状态，则点击门排空菜单。直到观察微型超高温杀菌机上的门圈压力表和蒸汽压力表全部处于0位置，点击开前门菜单，打开前门。（千万不可以在压力未归零时强行开门，防止造成人员伤害）

　　4、 开门后检查门的密封情况，应无损伤和沾有杂物。门的接触面有无划痕和污物粘连。检查灭菌柜内部有无杂物，并进行清理。

　　5、 当灭菌产品全部入柜后，操作员对前门行进方向进行检查，确认无任何障碍物方可进行关门操作。

　　6、 点击操作屏关前门按键，气缸门关到位后操作屏显示器显示门已关。（前后门指示灯变红色说明门正常关闭。）点击门密封，注意开门时选择的门排空进行关掉。（整个过程后门不动）

　　7、 点击返回按键，返回下面操作界面。点击配方选择，根据需要灭菌产品的配方在界面中选择相对应的配方。

　　8、 选中后返回进入打印设置界面，把产品名称、班次、日期等信息输入在界面中。然后点击打印。后按返回键。

　　9、 回到自控界面。再次确认各能源供给正常，微型超高温杀菌机两侧门关闭正常。此时操作屏显示“门已关”、“准备”字串。选择启动按键微型超高温杀菌机进入自动灭菌程序：注水、升温、灭菌、检漏、清洗、结束。

　　10、 在灭菌开始到结束期间，操作员需要不断对设备运转情况进行观察，同时对各压力表进行观察是否在标准范围内。出现异常能够及时处理。

　　11、 程序结束后蜂鸣器发声报警，按停止按键结束微型超高温杀菌机程序，数据记录停止。

　　13、 如不再进行灭菌则关闭各能源阀，关闭设备电源。

　　14、 对设备卫生进行清理。使用毛巾等物品对微型超高温杀菌机表面进行擦洗。