淀粉气流干燥机的工作原理是外界新鲜空气经高温热风炉换热器加热后，热空气由鼓风机鼓入气流干燥管与由螺旋加料器定量加入的被干燥原料进行混合后，由高速上升气流带动，气固两相在干燥管内并流提升，在提升过程中完成传热传质过程，达到干燥的目的。

一、淀粉干燥操作参数：
1、湿料初水分：40%；
2、成品终水分：13%；
3、成品产量：2600kg/h；
4、计算水分蒸发量：1170kg/h；
5、物料处理量：3770kg/h；
6、操作温度：热风进口温度：180℃，
             混合室温度：90-95℃；
             尾气温度：75℃；
             物料温度：45-52℃。
7、干燥用热量：165×104kcal/h；
8、干燥用风量：41000Nm3/h。
二、淀粉气流干燥机工作原理
气流干燥机的工作原理是外界新鲜空气经高温热风炉换热器加热后，热空气由鼓风机鼓入气流干燥管与由螺旋加料器定量加入的被干燥原料进行混合后，由高速上升气流带动，气固两相在干燥管内并流提升，在提升过程中完成传热传质过程，达到干燥的目的。干燥后的物料经旋风分离器分离后由关风机排出后可直接包装；尾气由布袋除尘器除尘后，由引风机出风口烟囱排出。
三、工作特点
气流干燥机也称快速干燥（一般在干燥机中物料干燥过程为4-7s），是固体流态化中稀相输送在干燥中的运用。该种干燥方法是利用加热介质和被干燥的固体颗粒直接接触，靠引风机的负压使得被干燥固体颗粒悬浮于热气流中，因而两相接触的比表面积大，热效率高，干燥时间短，处理量大，并且具有结构简单，操作方便等优点，是化工、矿产等行业的高效节能设备。
四、配置
1、干燥装置系统采用密闭负压操作，可消除正压状态下的喷粉现象；
2、主机底部采用强化粉碎装置，可把团聚的湿物料打散粉碎，避免团聚块状物料的沉降，并可保证产品细度的均匀性；
3、采用干燥直管和脉冲干燥管结合的方式，保证被干燥物料在干燥机中有足够的停留时间，能达到物料干燥的目的和物料终水分要求；
4、为增加产品收率，减少尾气粉尘排放，微粉回收采用脉冲布袋除尘器回收粉尘，效果很好。

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