介绍速冻库之前，先介绍下什么叫速冻。

速冻是指在很短的时间内将物品的温度以zui快的方式冷却下来，使其内在的质量产生大的变化，从而达到保鲜、保质的目的。也就是说需要连续的深度冷冻系统，使之达到速冻的zui终目的。

深度的冷冻系统，使食品迅速通过-2℃这冰晶区域的过程越短，食品的保鲜度就越高。

速冻库就是在很短的时间内能将食品冻结的冷库。

的特点是，将规定的一定量的物品放入冷藏库，经过规定的时间，使食品的中心温度达到规定的温度，一次将所有的物品出库，这就是典型的。

的主要指标有下面这些。

1、物品的进货温度。

2、物品的一次进货量

3、物品的出货温度

4、物品需要多长时间出库

5、物品的种类

6、确定适合的冷库温度

正确地确定食品的出货温度是一个很重要的问题，它关系到*次投资和以后的经济运行。食品出库温度——冷库的库温——制冷机组的蒸发温度——制冷机组——相对应的价格。根据实际需求和自己的资金能力来选择出库温度。

享宁制冷是一家集风幕柜，超市风幕柜，水果风幕柜，冷库，冷藏库医药冷库以及冷库设备，设计、安装、维修，技术咨询,保养于一体的专业性。重庆冷库制冷企业.以丰富的实践经验及完善的售后服务系统,为客户量身定制各规格冷库设备,各种类型果蔬保鲜冷库、食品冷冻库、冷藏库,，医疗库及各种冷库。多年来公司致力于制冷设备行业，称得上您值的信赖的制冷设备专家。

享宁制冷是一家集风幕柜，超市风幕柜，水果风幕柜，冷库，冷藏库医药冷库以及冷库设备，设计、安装、维修，技术咨询,保养于一体的专业性。重庆冷库制冷企业.以丰富的实践经验及完善的售后服务系统,为客户量身定制各规格冷库设备,各种类型果蔬保鲜冷库、食品冷冻库、冷藏库,，医疗库及各种冷库。多年来公司致力于制冷设备行业，称得上您值的信赖的制冷设备专家。

洽谈！