山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国*的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。山楂在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布，在上述地区有大量的种植户。

　　带您分享一下山楂片的烘干生产及山楂片烘干机的使用经验。

　　步骤一：洗净山楂果后，要尽快擦干其外表的水分，再行切片处理，根据需要去除或保留 果核。现在也有专门的切片机器，效率很高，且切片的厚薄均匀，一般在3mm左右。

　　步骤二：新鲜山楂片的含水率约为80%，干燥的目标含水率约为13%，使用空气能热泵型烘干机，将智能温度设定为55摄氏度左右的范围，使山楂片所含的游离水大量蒸发，热风循环系统不断输送新风，将风量均匀的输送至各层架，排风，促使蒸发的水份通过凝结水管路系统排出。

　　步骤三：山楂片的烘干过程比较简单，山楂片耐受温度较高，吸热较大，可以从阶段就将温度升到60度，需要2-3小时完成，然后升到65度除湿，山楂水份较多，一般排水管的流水时间会到16小时左右，然后进行尾段的巩固阶段，一般需要2小时。

　　步骤四：烘干后必须冷却至常温在进行包装，不可在烘干房推出后料温还很高的时候打包。



　　生产总结：通常每100KG鲜山楂片，干燥后可得28KG干片，每个批次的烘干时间约为15-20小时，干燥完成后，封盖住作回软处理后，再对干片进行挑选，剔除不合格的残片、碎片等，按要求分级包装，并保存于阴凉通风处。山楂片山楂条的烘干适用双机系统完成，双机系统的好处是双机相互配合供热和除湿，效率较高，批次烘干量也大，对于需要量产的产品比较适合。

　　网带式山楂烘干机展望：对于批量较大的山楂干片生产厂家，可以考虑使用网带式山楂片烘干机。该设备采用四层结构，山楂片从上层进入，在网带的带动下，山楂片从上层往下层移动。运行中，山楂片有多次往下落的过程，使山楂片翻动更*、干燥更均匀。干燥好的山楂片从底层的出料口排出，在此过程中山楂片和高温热空气充分接触，提高了干燥效率；同时解决了晾晒费人工、质量不稳定等诸多弊端，从而大大降低了山楂烘干成本，实现了山楂干的大批量流水化生产。​