深圳冠亚电子研发、生产食用菌水分仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型快速食用菌行业必选购的香菇水分测定仪器。香菇水分测定仪在测量样品重量的同时，卤素加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，香菇水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示

食用菌保鲜储存水分的控制

　　食用菌含水量一般为85%—90%，保鲜储存中， 

　　水分与温度都是影响鲜菇保鲜储藏的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制约的。在鲜菇水分含量低时，温度对鲜菇保鲜的影响很小；当粮食水分增高，温度所引起的呼吸强度变化非常激烈。根据实验，水分为85-90%的鲜菇在50—55°C温度下,呼吸急剧上升后骤然减弱。但水分为80%—85%的鲜菇在同样温度下经过几昼夜，呼吸能力几乎没有变化。同样，在温度较低时，水分对呼吸影响较小，在低温时，水分较高的鲜菇也能安全储藏。例如，在我国北方地区，冬季气温很低，含水85%的鲜菇也可以作短期储藏；而夏季气温升高，安全水分应保持为80-84%；北京鲜菇夏季的安全水分为80%，而在气温较高的上海就必须控制安全水分在80%以下。显然鲜菇保鲜的储藏稳定性受到温度和水分的综合影响，只要鲜菇水分和温度控制好后，*可以抑制霉菌、螨类和昆虫的生长，避免对鲜菇保鲜造成危害。 

　　可采用红外卤素加热法 深圳冠亚生产研发的 深圳冠亚 卤素快速水份测定仪是一种新型快速的水分检测仪器。其环状的卤素加热器确保样品在高温测试过程中均匀受热，使样品表面不易受损，快速干燥，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，其检测结果具有良好的*性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值、样品初值、终值、测定时间、温度初值、zui终值等数据。并具有与计算机，打印机连接功能。此类仪器的特点是测量速度快，取样方便，不受测量品种限制，便于鲜菇保鲜储存运输包装现场使用，近年来成为水分快速测定仪市场的主导产品。