水分对肉类的影响： 水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的*变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害，肉类水分快速测定仪能快速准确查出注水肉。
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仪 《冠亚牌》 SFY-30肉类水分仪
一、机台名称：肉类快速水分测定仪
二、型号：SFY-30
三、技术参数：
1、样品重量≥0.5克
2、水分测定范围（%）： 0.01-100
3、测定试样重量（g）：0.5-90
4、zui大称重量（g）：90
5、zui小称重读数（g）：0.002
6、水分含量可读性（％）： 0.01
7、温度指示范围（℃）：起始-180
8、通迅接口：标准RS232接口
9、波特率：9600/S 比特
10、通讯方式：MCS51系列单片机通讯方式2
11、供电电源：电压220V±10% 频率50HZ±1HZ
12、试样温度：-40℃—50℃
13、工作环境温度：-5℃—50℃
14、相对湿度：≤80%RH
15、外形尺寸（mm）：380×205×325
16、净重量：3.7kg
四、产品特点：
1、检测速度快,只需几分钟，加热均匀；
2、体积小、重量轻，用途广泛；
3、操作简单，全自动测试；
4、显示部分采用红色数码管显示（7种参数）；
5、具有与计算机、打印机连接功能（可选配件）。
五、说明：
肉类快速水份测定仪是我公司新研制的新型快速水分检测仪器。环状的卤素灯确保样品得到均匀加热，操作简便、测量准确。水分测定仪在测量样品重量的同时，仪器采用环形管卤素加热方式，快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，zui终值等数据，并具有与计算机，打印机连接功能。因此该水分仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如医药，粮食、种子，菜籽，烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织、防火门等行业中的实验室与生产过程中.
