提取来源 ：姜科植物姜黄的根茎
外观： 橙黄色结晶性粉末
检测方法： HPLC
含量： 95（%） 
应用剂型： 栓剂、洗剂、注射液、片剂、胶囊等
临床应用： 制药、保健品，天然色素，食品添加剂
姜科植物郁金 Curcuma aromatica Salisb.块根,      
    姜黄色素是从姜黄根茎中提取的一种黄色色素，主要成分为姜黄素，约为姜黄的3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。
    姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强，着色性强（不是对蛋白质），一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。
    姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。

姜黄的药理作用　
1，抗炎作用（Anti-inflammation）：
2，抗癌防癌作用：
3，抗氧化作用：
4，神经系统保护作用抗老年痴呆症和儿童自闭症：
　　
姜黄素可以算是一种药物，但同时它又是从一种植物或食物中提取出来的天然物质，所以也可被视为是一种食物。
市面上或上买到的姜黄素产品都把自己归属于膳食补充品（Dietary
supplement），所以从食品和药物管理的角度讲，目前能买到的姜黄素是属于食物，而不是药物。

姜黄色素是从姜黄根茎中提取的一种黄色色素，主要成分为姜黄素，约为姜黄的3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强，着色性强（不是对蛋白质），一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。
    姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。

规        格：姜黄色素E1450（粉体，醇溶）
                    姜黄色素E60（液体，油溶）
                    姜黄色素E60---E100（液体，水溶）
                    姜黄色素E40---E60（粉体，水分散性）

                     95%姜黄素  （保健品）

规        格：姜黄色素E1450（粉体，醇溶）
                    姜黄色素E60（液体，油溶）
                    姜黄色素E60---E100（液体，水溶）
                    姜黄色素E40---E60（粉体，水分散性）

                     95%姜黄素  （保健品）