双螺旋混合机是使用机械力(犁刀双螺旋混合机、V型双螺旋混合机)和重力(双轴无重力双螺旋混合机)等，将两种或两种以上物料均匀混合，如将水泥、砂、碎石和水混组成混凝土湿料等；还能够添加物料接触表面积，以推进化学反应；还能够加快物理变化，例如粒状溶质参加溶剂，经过双螺旋混合机的效果可加快溶解混匀起来的机械。双螺旋混合机广泛用于各类工业和平时日子中。
　　常用的双螺旋混合机分为气体和低粘度液体混合器、中高粘度液体和膏状物双螺旋混合机、热塑性物料双螺旋混合机、粉状与粒状固体物料双螺旋混合机四大类。
　　气体和低黏度液体双螺旋混合机的特点是构造简略，且无滚动部件，保护维修量小，能耗低。这类双螺旋混合机又分为气流拌和、管道混合、射流混合和强行循环混合等四种。
　　中、高黏度液体和膏状物的双螺旋混合机，通常具有强的剪切效果；热塑性的物料双螺旋混合机首要用于热塑性物料(如橡胶和塑料)与添加剂混合；粉状、粒状固体物料双螺旋混合机多为间歇操作，也包括兼有混合和研磨效果的机械，如轮辗机等。
　　混合时请求一切参与混合的物料均匀分布。混合的程度分为抱负混合、随机混合和不相混三种状况。各种物料在双螺旋混合机中的混合程度，取决于待混物料的份额、物理状况和特性，以及所用双螺旋混合机的类型和混合操作继续的时刻等因素。
　　液体的混合首要靠机械拌和器、气流和待混液体的射流等，使待混物料遭到搅动，以到达均匀混合。搅动导致部分液体活动，活动液体又推进其周围的液体，结果在溶器内构成循环液流，由此发生的液体之间的涣散称为主体对流涣散。
　　当搅动导致的液体活动速度很高时，在高速液流与周围低速液流之间的界面上呈现剪切效果，然后发生很多的部分性漩涡。这些漩涡敏捷向附近涣散，又把更多的液体卷入漩涡中来，在小范围内构成的失调对流涣散称为涡流涣散。

　　机械拌和器的运动部件在旋转时也会对液体发生剪切效果，液体在流经器壁和安装在容器内的各种固定构件时，也要遭到剪切效果，这些剪切效果都会导致很多部分涡流涣散。