真空乳化机是指物料在真空的状态下，利用高剪切乳化器快速均匀地将一个相或多个相分布致另一个连续相中，其利用机械带来的强劲动能，使物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕裂等综合作用，瞬间均匀地分散乳化，经过高频的循环往复，终得到无气泡细腻及稳定的高品质产品。
真空乳化机主要是用于乳化，均质，所以搅拌力度没有行星搅拌机大，在工业运用上主要是用于液体与液体，固体与液体等物料的搅拌。搅拌的黏度通常不大。真空乳化机的釜体内装有均质头，能够快速剪切物料，使物料充分的细化，在乳化过程中，真空制作，其生产出来的物料具有细腻，光洁，无气泡的特性，并且生产的终产品的物料颗粒还能达到纳米级别。特别适合生产化妆品膏霜，制药类膏霜类的制品。
真空乳化机适用于食品、化工、生物制药、化妆品等行业在日益扩大的市场生产中作用越来越大，我们也越来越多的跟这种机器打交道，那么了解它的工作流程就显得是非有必要了，下面就来介绍真空乳化机的具体生产流程步骤有哪些：
1、在工作的过程中，旋转的转子产生的离心力作用下，容器中的物料从工作头的进料区域轴向吸入工作腔。
2、物料被强劲的离心力从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中。同时受到离心挤压、撞击等作用力，使物料初步分散乳化。
3、在高速旋转的转子外端产生至少15m/s以上的线速度，并形成强烈的机械及液力剪切、液层摩擦、撞击撕裂，使物料充分的分散乳化、均质破碎、同时通过从径向喷射出来。经过一次处理或循环处理后终完成分散乳化、均质过程。
4、真空乳化机在完成*组工作后，物料又从第二组转子离心力的作用下，进入第二个定、转子工作区;再一次经过定、转子多层、密集、均匀剪切作用后，从径向喷射出来，在第三组转子离心力的作用下，进入第三组定、转子工作区，完成分散、乳化均质等工艺过程。经过真空乳化机三组定、转子依次处理后，使物料在短时间内得到均匀的处理，终完成分散、乳化、均质过程。
