真空耙式干燥机干燥所需热量主要由搅拌轴及筒体夹套提供。当加热介质通入设备后，热量通过夹套及搅拌轴对物料进行间接加热，湿物料中的湿分受热汽化，汽化出的湿分被真空系统及时抽走。随着搅拌轴的不断转动，物料与加热面的接触不断更新，使物料均匀受热，从而达到良好的干燥效果。
 

　　真空耙式干燥机不使用干燥介质，热效率较高，产品不受污染，但干燥能力受金属壁传热面积的限制，结构也较复杂，常在真空下操作；辐射式干燥机是利用各种辐射器发射出一定波长范围的电磁波，被湿物料表面有选择地吸收后转变为热量进行干燥；介电式干燥机是利用高频电场作用，使湿物料内部发生热效应进行干燥。

　　运行注意事项：

　　1、开机前的设备检查--电器电路检查--耙式真空干燥机密闭性实验--真空系统检查--加热系统--物料冷却系统。

　　2、加入物料后点动电源按钮试运转，无异常方可正常运行。

　　3、一般物料投料系数≤60％，物料比重大时，投放量要少些，以防过载。在运行中注意运行状态，发现异常及时停车检查。

　　4、轴承及变速箱定期加油，以防设备发生磨损。

　　5、保持进出料口清洁，及时更换密封垫。

　　6)、注意热源压力度数，不得超过设备使用压力。

　　7、注意电控仪表读数，注意有无过载。