L-肌肽 
N-beta-丙氨酰-L-组氨酸; 肌肽  
英文名称： L-Carnosine 
英文别名： Carnosine; N-beta-Alanyl-L-histidine; beta-alanylhistidine; beta-alanyl-L-histidine 
CAS号： 305-84-0 
EINECS号： 206-169-9 
分子式： C9H14N4O3 
分子量： 226.2325  
InChI： InChI=1/C9H14N4O3/c10-2-1-8(14)13-7(9(15)16)3-6-4-11-5-12-6/h4-5,7H,1-3,10H2,(H,11,12)(H,13,14)(H,15,16)/t7-/m0/s1  
分子结构：   
密度： 1.376g/cm3  
熔点： 253℃  
沸点： 656.236°C at 760 mmHg  
闪点： 350.679°C  
蒸汽压： 0mmHg at 25°C  
物化性质： 
熔点 253°C 
比旋光度 20.9° (c=1.5, H2O)