湖南微波灭菌机  广西微波烘干机
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MR-50KW湖南微波灭菌机 广西微波烘干机

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2020-03-08 18:17:47
500
属性:
材质:不锈钢板;产品外观:其他;柜门:其他;控制方式:自控式;温度:低温;产地:国产;产品大小:大型;产品新旧:全新;结构类型:其他;灭菌方式:辐射灭菌法;自动化程度:全自动;
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产品属性
材质
不锈钢板
产品外观
其他
柜门
其他
控制方式
自控式
温度
低温
产地
国产
产品大小
大型
产品新旧
全新
结构类型
其他
灭菌方式
辐射灭菌法
自动化程度
全自动
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湖北敏锐工业微波设备有限公司

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产品简介

微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;而非热效应则使用微生物体内蛋白质和活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-90


微波杀菌是一种高效、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。微波杀菌机的特点是设备连续生产,只需要用电,

详细介绍

真空包装熟食微波灭菌的用途:主要用于食品、真空包装的杀菌,这些需要杀菌的产品是玻真空包装产品,杀菌温度70-80度,时间3-5分钟。微波杀菌、保鲜就是希望将食品经微波能处理后使食品中的菌体、虫菌等微生物丧失活力或死亡,保证食品在一定保存期内含菌量仍不超过食品卫生法所规定的允许范围,从而延长其货架期。细菌、成虫与任何生物细胞一样,是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚介质。其中水是生物细胞的主要成份,含量在75-85%,因为细菌的各种活动都必须有水参与才能进行,而细菌的生长繁殖过程,对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗透吸收作用来完成的。

在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体也会因分子极化驰豫,同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质,分子间的强作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用,使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后,其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化,而失去生物活性。另一方面,微波能的非热效应在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成细菌死亡原因之一。

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