1、本机无防爆装置，设备具有三相四线制380V电源，室内场地平整，通风良好，利于操作的场所即可安装使用。

2、设备安装后，须严格检查电源、电器、电热元件及接地装置，检查可靠后方可开车试运转。检查电热元件时，请拉两侧的手柄。把抽斗拉出，须严格检查其螺丝是否松动，两电热管间是否相碰，如有则给予拧紧或分开，否则会造成电器短路和电热管烧坏。后把抽斗推上机体，外壳应设有牢固的接地装置。

    使用前，确认设备无任何异常后，方可进行操作。合上电控箱内的漏电开关，打开电源总开关，此时时间继电器、温控仪 均显示通电。 根据工艺要求，设定好炒制时的温度值，按动炒筒正转按钮（顺时针转 动） ，然后打开电炉丝开关进行升温。 当温度接近设定值时，投入物料，再设定好该物料的炒制时间，此时物 料进入炒制阶段。 当炒制达到设定时间，电蜂鸣自动报警，此时，操作人员按动反转按钮， 进行自动出料。 出料完成后，先按时间继电器的复零开关，再按正转按钮进行第二次投炒制结束后，进行关机：先关闭电炉丝，过 20 分钟后再关闭炒筒和电源 总开关。 关机后，对设备和工作场地进行清洁。

    操作程序：
1 开机前准备
1.1 岗位操作人员开机前首先必须熟悉本机的结构性能、工作原理、调整方法、操作 方法及保养知识。
1.2 检查设备的状态标志及卫生清洁状况。
1.3 1.4 检查电器系统是否完好，电动机是有无受潮漏电。 电源接通后，开空车检查各运动部位的运转情况是否正常，发现故障及时排除。

2 操作过程
2.1 先启动炒筒正转，再启动加热
2.2 向滚筒内添加物料，滚筒边旋转边加热使物料均匀受热。
2.3 工作完毕后先关闭电热管停止加热再停机。
2.4 一旦发现机器异常声响时必须立即停机检查，并切断电源，排除故障。
2.5 炒筒可以用水清洗，但不可用水直接冲洗电气设备，以防止受热导电。

3 注意事项
3.1 定期向润滑部件加油润滑。两只导轮每月更换一次。
3.2 工作时不准将手伸进炒筒内，防止烫伤。