甘氨酸锌

        别名：甘氨酸络合锌，甘氨酸螯合锌，2水甘氨酸锌

　　锌元素是人体必需的微元素之一。它在人体内具有非常重要的生理功能及营养价值，参与人体内多种酶的组成、代谢，并直接参与DM蛋白质及维生素A的体内合成。是目前国内外*的，使用效果的锌强化剂。

　　性状：本品为白色结晶性粉末，无味，熔点282℃，微溶于水，易溶于弱酸性水中，不溶于醇、醚等有机溶剂，稳定性好。本品理论锌含量为28.24%。

　　分子式：Zn（C2H4O2N）2H2O

　　分子量：231.5

　　含 量： 98%min 砷含量： 3ppm max 铅含量：5ppm max

　　氯化物： 0.05% max 硫酸盐： 0.05% max 干燥失重（105℃）：0.3% max

　　在食品添加剂强化范围：

　　甘氨酸锌可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类保健品中，食盐以及其它食品中。强化用量：以甘氨酸锌计（供参考）：

　　每人每天：15～35mg 谷物类：178～230 mg／kg 奶粉：178～230 mg／kg

　　牛奶：24～28mg／L 固体饮料：2.5～3.5g／kg 食盐：2.5～3.5g／kg

　　用途：

　　营养性添加剂，可用于食品、医药、饲料等行业

　　包装：25kg/箱

　　于阴凉干燥处保存，有效期2年