超声波提取多糖的研究进展

做了超声强化提取大枣多糖的研究，对超声波辅助提取工艺条件的各因素进行了分组实验，在料液比为1:6，温度为70℃及功率为64W 的条件下用超声波提取2h，多糖的提取率zui大，为98.2%。

利用超声波提取山药多糖，研究超声功率、超声辅助提取时间、料液温度、料液比对得率的影响。并在此基础上，采用四因素三水平的正交试验对山药多糖的超声提取工艺进行优化。得出了超声波提取山药多糖的*试验条件：超声功率1000W、超声时间50min、提取温度60℃、料液比1:12.5。采用该条件提取山药多糖，得率达20.27%。

应用超声波技术对灵芝袋泡茶多糖的提取工艺进行多因素研究，改进了原灵芝袋泡茶用水煮酒沉的生产工艺。通过多因素考察超声波法提取灵芝袋泡茶多糖的实验条件，结果显示灵芝袋泡茶在pH=2.0 的条件下超声波提取0.5~1h 得到的灵芝多糖的含量zui多，与未处理多糖含量相比，超声波在0.5~1h的粗多糖增加10%~20%。

研究了酶－超声提取法提取金丝枣渣中的多糖。利用单因素试验研究了提取时间、提取温度、料液比、pH、纤维素酶添加量及提取次数对提取率的影响，并确定了*工艺条件为：料液比1:40，pH 为5.5，提取温度为55℃，提取时间为20min，纤维素酶添加量为1.5％，多糖的提取率为37.13％。该方法提取率高，工艺简单，且对提取物结构和理化性质无影响。

采用超声波辅助浸提法提取南瓜多糖，进行了单因素试验，并在此基础上做了正交试验，得出影响南瓜多糖提取量的zui主要因素为超声波频率。由单因素试验和正交实验得出以1:5 作为沉淀南瓜多糖的样液与乙醇用量比，在1:40 料液比的条件下，超声波提取的*工艺条件为：超声波频率13kHz，浸提时间为15min，提取液的pH 为10，南瓜多糖的提取量为27.63mg/g。