前言:喷雾干燥是指通过机械作用，将需干燥的物料，分散成很细的像雾一样的微粒，（增大水分蒸发面积，加速干燥过程）与热空气接触，在瞬间将大部分水分除去，使物料中的固体物质干燥成粉末。


喷雾干燥的原理
　　
　　通过机械作用，将需干燥的物料，分散成很细的像雾一样的微粒，（增大水分蒸发面积，加速干燥过程）与热空气接触，在瞬间将大部分水分除去，使物料中的固体物质干燥成粉末。
　　
喷雾干燥的优缺点
　　
　　喷雾干燥的优点：
　　
　　1.干燥过程非常迅速；
　　
　　2.可直接干燥成粉末；
　　
　　3.易改变干燥条件，调整产品质量标准；
　　
　　4.由于瞬间蒸发，设备材料选择要求不严格；
　　
　　5.干燥室有一定负压，保证了生产中的卫生条件，避免粉尘在车间内飞扬，提高产品纯度；
　　
　　6.生产效率高，操作人员少。
　　
　　喷雾干燥的缺点：
　　
　　1.设备较复杂，占地面积大，一次投资大；
　　
　　2.雾化器，粉末回收装置价格较高；
　　
　　3.需要空气量多，增加鼓风机的电能消耗与回收装置的容量；
　　
　　4.热效率不高，热消耗大。