食品和其印刷包装材料的色彩是评判食物质量的zui重要因素。想一想我们在食品拍摄、食品

包装、食品陈列上所花费的时间。想一想消费者如何判断食物的质量。研究表明饱满鲜艳的

色彩是评价食品质量、新鲜度和口味的重要指标。更明亮的橙色说明橙汁的味道更好；更鲜

艳的红色表示番茄更新鲜。消费者对加工食品的选择则取决于外观和品牌忠诚度，因此食品

在加工过程中的任何时候都必须拥有一致的外观。虽然说起来容易，但保持颜色始终一致是

一项艰巨的任务。爱色丽为食品行业在原材料、加工过程中、成品及成品zui终的包装这一全

过程提供了完整的综合色彩解决方案。

食品饮料行业颜色管理流程

食品原材料阶段

食品原料在进入供应链之前可能来自不同地方或不同供应商。如何确保食品原料色彩的一致

性，避免由此造成代价高昂的错误非常具有挑战性。

检测人员颜色识别能力测试

标准光源下的颜色目视比对

多功能颜色检测

VS450 非接触式分光光度仪可以对不同形态、不同形状的食

品进行颜色检测。

台式分光光度仪可为原材料提供高精度的颜色测量。

食品加工阶段

颜色检测

VS450 非接触式分光光度仪可以对不同形态、不同形状的食品进行颜色检测。

VeriColor 在线颜色检测系统，可为食品加工过程提供颜色实时监控。台式分光光度仪透射模

式可为透明液态食品提供颜色检测。

食品成品阶段

每种食品产品都有一定的标准，可使用符合法规要求的可靠色彩系统对其进行测量。对食品

成熟程度、变质程度和腐烂程度进行一致测量可提高产品整体质量和效率。

检测人员颜色识别能力测试

标准光源下的颜色目视比对

孟赛尔色序系统（Munsell Color Order System）

多功能颜色检测

上广泛采用的标定不同食品颜色的一种方法，为食品进行颜色分类。

VS450 非接触式分光光度仪可以对不同形态、不同形状的食品进行颜色检测。

台式分光光度仪可为固态、透明液态、不透明液态等多种形态的食品提供高精度的颜色检测。

X-rite 产品参考如下食品行业相关国家标准：

GB/T 21172-2007 食品颜色评价的总则和检验方法

GB/T 13025.2-2008. 制盐工业通用试验方法. 白度的测定

GB/T 24302-2009.. 粮油检验. 大米颜色黄度指数测定

GB/T 27628-2011.. 粮油检验. 小麦粉粉色、麸星的测定

食品印刷包装材料的检测阶段

印刷包装标准化已成为行业趋势，用标准颜色数据对各生产环节进行严格规范，以此来监控

印刷包装品的品质。

颜色检测

Ci6x、eXact 等便携式分光光度仪为食品的印刷品和包装材料的颜色控制提供解

决方案，如标签、印铁罐、瓦楞纸箱等。

台式分光光度仪的透射模式可应用于透明包装材料的测量。

食品业的激烈竞争给食品加工业者带来了持续不断的压力，他们不得不提供更多产品种类，

缩短加工时间，并降低成本。这些压力促使食品加工业者寻找既可提高灵活性又无需牺牲产

品质量的解决方案。爱色丽的色彩测量技术就提供了这样一种解决方案 —— 一种可提高整

体生产率的实用、简单的方法。