食品行业中手部消毒

       食品从业人员的手部易受病原微生物污染，以前部分企业采用过氧化物类消毒剂或含氯类消毒剂浸泡消毒手部，手部消毒方式不慎，除了二次污染食品外，并会二次污染容器、二次污染工具、二次污染工作台面等然后叠加交叉污染食品，导致食品不合格。可见相关行业配备手部消毒器的重要性！

食品加工企业正大力推行“GMP”、“SSOP”、“HACCP”、“QS”计划，在每个需要进行手部消毒的关键岗位（一般在风淋后的一个工序）安装一台子母消毒洗手槽，在达到标准要求同时，既节约大量消毒液，又提高工作效率，避免了消毒前后的二次污染。

       企业从业人数、进车间通道数、经济承受能力计划配套子母消毒洗手池，洗手池分子母槽，前槽盛消毒液，后槽为洗手池；根据人数设计相应的水数量；一般洗手液选择无色无味的洗洁精或者工业洗手液；而消毒液一般选50ppm的次氯酸钠溶液或者75%酒精（脚消毒液用250-300ppm的次氯酸钠溶液）流程为：“脚踏出水踏板——水冲洗——手浸入20cm消毒液中——感应式手烘干”。

上海沪净医疗器械有限公司
 

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