沙棘冻干粉技术是采用FD技术，对沙棘物料进行稳定化物理干燥水分的方法。沙棘冻干粉是通过沙棘冻干机（也称为沙棘冷冻干燥机）设备将含水的沙棘样品进行低温冷冻结晶，真空冷冻干燥而成，冻干后保存原有沙棘的营养成分和微量元素物质，原有的颜色、风味、形状等基本不变，复水良好。因经沙棘冻干机加工处理后能保存沙棘原有天然营养成分，无添加，方便保存和携带被广大消费者喜欢！ 沙棘是“中国原生植物”，还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，多种微量元素及生物活性物质，具有保健功能，提高人体免疫力，清除人体内自由基，抗炎消肿，促进组织再生，促进溃疡愈合等作用。这些营养物质都是热敏性活性物质，传统的热风干燥、热烘干燥、微波干燥等会破坏原有的活性物质，造成营养物质流失，引起氧化和各种化学反应等情况，造成沙棘的营养物质、体形、颜色等破坏。

沙棘粉冻干技术是引进冻干技术，利用升华原理，采用沙棘食品冻干机设备，将含水的沙棘汁进行在低温-45℃，经过180min冻结为固体，而后在沙棘冻干机仓内30~90PA的真空环境下使固体的冰，在1000~1500min左右时间内不经过融化直接升华成气体除去，得到含水在3%左右的沙棘冻干粉。

沙棘冻干机（沙棘冷冻干燥机）设备是集制冷技术、真空技术、热传导技术、电控技术等一体的低温冷冻，真空干燥设备。目前在我国广泛用于沙棘冻干深加工，改变传统加工方法，提升沙棘使用价值和经济价值，发展沙棘产业促进乡村经济建设。