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1、设备特点
本设备有以下特点:①蒸发浓缩温度低,在真空度合理配套下,蒸发浓缩温度可达30℃以下(热源为水蒸汽加热)。②蒸发浓缩能力大,1m2换热面能蒸发400Kg以上(以水计)。③转鼓可在400转/分以下无级变速,适应多种浓缩要求。④体积小、震动小、稳定性好。
本设备特别适用热敏物质的蒸发浓缩,适用于抗生素、色素、酶等物质的浓缩。当然也适用其他食品添加剂、保健品、化工品的蒸发浓缩。
本设备还适用于溶媒的解吸。
2、设备结构
本设备主要部件有:转鼓、真空筒体、主轴、底座、蒸汽出水座、轴承座、联轴器、变频电机等。结构如图1所示:
3、蒸发浓缩原理
料液由进料管至分布器,然后料液随分布器旋转,由于离心力的作用,均匀分布至蒸发面上形成薄膜,由于转鼓的旋转,在离心力作用下,料液由小头向大头移动,随着转鼓直径变大,料液薄膜愈来愈薄,薄膜的厚度可至0.2毫米以下,在夹套中热源的加热下,溶剂不断蒸发,如有溶媒,溶媒也随之解吸,达到料液浓缩和溶媒解吸的目的。
由于蒸发面壁厚为3mm,又加之料液在转鼓的带动下,对蒸发面快速冲刷,因此传热系数高。由于传热系数高、料液薄、流速快,因此形成低温、快速、高效蒸发浓缩和解吸效果。
此设备可以连续进料连续出料,无需停机。