详细解读酶解反应器的设计原理和性能参数
时间：2021-10-20 阅读：2158
酶解反应器(enzymereactor)指以酶作为催化剂进行反应所需的设备。这些设备包括游离酶、固定化酶和固定化细胞的容器及其附加设施如混合、取样、检测等设备。酶反应器的作用是以尽可能低的成本，按一定的速度由规定的反应物制备特定的产物。酶反应器的特点是在低温、低压的条件下发挥作用，反应时消耗能和产能都比较少，它不同于发酵反应器，因为它不表现自催化方式，即细胞的连续再生。
酶解反应器的设计原理：
使产品的质量和产量达到最高，并设法降低生产成本，这是酶反应器设计的基本原则。酶反应器设计的原理及内容包括：提高酶的比活力和浓度；实现更方便的酶反应过程调控；创造更好的无菌控制条件；克服影响速度的限制因素。除此以外，一般表示物料平衡、热量平衡、反应动力学以及流动特性等的各种关系式都可以同时应用于反应器的设计。
表示酶反应器性能的参数常有四种：
①生产力，它指的是每小时每升反应器所生产的产品质量(g)。
②产品转化率。它指的是每克底物中有多少克转化成产物。
③酶的催化率，它指的是每克酶所能生产的产品质量(g)。
④产物浓度和底物停留时间，产物浓度是影响产物回收成本的关键因素，降低流速或者增加酶浓度可以提高产物浓度.其次，降低底物在反应器内停留的时间可以提高反应器的生产能力。